スペインに行った時　レストランで必ず出てきたトマト風味のパン　「パン・コン・トマテ」トマトとパンといえば　イタリアでいえばこちらトマトのブルスケッタ 材料は全く同じですが作り方がちょっと違うスペインの　パン・コン・トマテはカリッと焼いたハード系のパンに　軽 ... 続きを読む

クロケッタは　イタリアでもスペインでも「コロッケ」と言う意味イタリアは　じゃがいもコロッケが多いですがスペインは　鶏肉や生ハム入りのクリームコロッケが中心しっかり味がついているのでソースはいらないこれがおいしい〜玉ねぎもたっぷり加えてみましたただね・・・ ... 続きを読む

久しぶりにスペインワインを開けようということになりアヒージョを作ってみました今回は　ベーコンを巻いた牡蠣が主役このベーコン巻き牡蠣をこんがり炒めて醤油を絡めてしっかり絡ませうまみの出る　マッシュルームを加えオイルを足してオーブンへ仕上げにさっと茹でた菜の ... 続きを読む

先日のスペイン風ランチから　今日はパエリアのご紹介です大きなお鍋からみんなで取り分けていただくパエリアはパーティーなどにぴったり～パエリアはスペインを代表するお米料理いろいろな具材で楽しむことができますうちはみんなスペインが好きで娘ちゃんとふたりのプチ旅 ... 続きを読む