トムヤムドレッシング風味のサクッとしっとりささみカツ【PR】 2025年07月09日 この季節のおつまみにもご飯のおかずにもおすすめなささみ料理のご紹介ですささみは筋を取って 麺棒などで 叩いて薄くのばしますこうすることで厚さが均等になり味も染み込みやすく 加熱時間も短縮できます今回のお味は夫も大のお気に入りのトムヤムドレッシングを使いま ... 続きを読む
6月6日「麻婆豆腐の素の日」なので麻婆風味の唐揚げ 2025年06月06日 本日6月6日は なんと「麻婆豆腐の素の日」だそうですそう あくまでも ”素” の日なんでも 麻婆と言ったら♪ のCMで有名なメーカーさんが初めて ”麻婆豆腐の素” を発売したのが6月6日だったそうですということで 麻婆豆腐ではなく麻婆豆腐の素を使ったレシピピ ... 続きを読む
きのこたっぷりバジル風味のスカロッピーネ(PR) 2024年11月29日 本日11月29日は 「いい肉の日」だそうですねということで肉のメニューちょっと前のレシピです・・・そして 画像が暗いのですが お許しください豚肉で作る「スカロッピーネ」ですスカロッピーネは 薄切り肉に粉をふってから焼いたものただこの薄切り肉というのは日本のす ... 続きを読む
チーズとろ〜りなりんごをはさんだコトレッタ 2024年11月22日 りんご おいしいですよねそのまま食べてもいいし スイーツにしてもちなみに私は 皮付きのまま食べるりんごが好きですそして 最近りんごをお料理に使うという番組もよく見かけます でもお料理って・・・と思い自分のレシピ見てみたらコールスローや 白和え クリチ和え ... 続きを読む
おうちでごちそう〜ウスターソースでトンテキ 2024年11月07日 11月7日は 「立冬」です暦の上では この日から冬今朝は 立冬にふさわしい寒さですね今年は 10月になっても 夏日があったりして秋らしさをあまり感じることなく 冬を迎えるのでしょうか紅葉はこれからかな・・・さて そんな11月7日は 実は「ウスターソースの日」で ... 続きを読む
「ソーセージの日」にチーズとろ〜りソーセージ レンズ豆ソース添え 2024年11月01日 今日から11月 あっという間に11月ですねテレビで今年ヒットした商品とか 来年のヒット商品の予測なんてやっていて ハッとしましたが2024年もあと2ヶ月ですそんな11月1日 なんと「ソーセージの日」だそうですちなみに 「1(ワン)1(ワン)月・1(ワン)日」で「犬の ... 続きを読む
ごちそう〜ささみの粒マスタードクリームソース(PR) 2024年10月23日 ささみでごちそう感たっぷりな一品ですご飯にもあうんですが ワインのお供にも最高ささみはスジをとったあと叩いて 薄くのばします厚さが均等になり 火入れ時間も短縮 パサパサせずに仕上がります味付けは MAILLE 種入りマスタードと豆乳クリーム豆乳クリームは生クリー ... 続きを読む
くるくるステックかつマスタード風味 2024年10月01日 10月に入りましたねなんだかんだ言って 今年もあと3ヶ月かと思うとあせりが出てきますさて本日のレシピ薄切りの豚ロース肉にMAILLE 種入りマスタードを塗ってくるくると巻いてスティク状にして揚げ焼きにしました食べやすくて お弁当にもおすすめな一品ですそれではレシ ... 続きを読む
ジロロモーニ有機トマトピューレでごちそう!ポルペッテ 2024年09月18日 イタリアオーガニックのパイオニアと言われているジロロモーニの有機トマトピューレ バジル入りを使ってイタリア風肉団子「ポルペッテ」です1個50gぐらいに丸めた肉団子肉だねには パルミジャーノも入っていますおいしいトマトソースが絡まったポルペッテはジューシーそ ... 続きを読む
火を使わずに!白菜と豚肉のレンチン蒸し梅干し風味 2024年09月16日 火を使わずに切って並べてレンチン料理です簡単だけどおいしい〜白菜を縦に 2cm幅に切って 耐熱皿に並べ豚バラ肉を乗せ ちぎった梅干しと ごま油 かつお粉をふってレンジで加熱肉で蒸された白菜はとろとろ〜お肉も柔らかですそれではレシピです【材料(2人)】白菜:1 ... 続きを読む
火を使わず2品!豚バラ肉のポッサム風と夏野菜スープ 2024年08月27日 一時期の 早朝のうだるような暑さやサウナの中を歩いているような 蒸し暑さはだいぶ少なくなってきたもののまだまだ残暑厳しい毎日もう8月も終わるのに・・・夏の疲れも出てくる頃ですそんな時期に 豚肉を使った火を使わないレシピです豚バラ肉を 液体塩こうじに漬け込 ... 続きを読む
昔ながらの梅干し味がたまらない〜ささみの陽梅肉和え 2024年08月13日 最近 梅干しを 身体が欲しています酷暑というのもあるのかな・・梅干し和えを よく作ります梅干しと言ったら 少し前までははちみつ漬けだったのですが最近気になるのは梅と塩だけで漬けた 昔ながらの酸っぱ〜い梅干しでもね しょっぱすぎるのでは・・・なんて気になっ ... 続きを読む
有機バルサミコ酢で絶品!豚バラロールバルサミコ酢煮 2024年07月29日 薄切り豚バラ肉を くるくる巻いてからソフリットと呼ばれる イタリア料理の煮込み料理に欠かせないみじん切り野菜とともに バルサミコ酢で煮込んだ簡単だけど お肉驚くほど柔らかで絶品ソースの 豚バラ肉のバルサミコ酢煮です実はこれ いつもならスペアリブで作るので ... 続きを読む
暑さを吹き飛ばす!激辛ウィング(手羽元) 2024年07月04日 鶏ウイング 手羽元がなんと半額手羽元って 骨つきだから煮込み料理には最適と思って購入したのですが 暑いし〜煮込みの気分でなかったなんだか 激辛な気分ということで にんにくとしょうが 液体塩こうじに漬け込んだウイングを 多めの油で炒め揚げしますそれをケチャ ... 続きを読む
おうちでごちそう!ささみのレモンバターソテー 2024年05月25日 ささみ肉のイタリアンといったらマルサラ酒ソテーが 我が家の定番ですマルサラ酒は シチリアの西端 マルサラ(Marsala)という街で作り出されたワインの一種上品な甘味と ほろ苦さが特徴ですお料理のほか ティラミスなどにも使いますこのマルサラ酒 日本ではなかなか手 ... 続きを読む