ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

カテゴリ： ドルチェ（スイーツ）

１０月５日　今日は「レモンの日」だそうですね高村光太郎の「智恵子抄」からきているそうですがそういえば今朝　あさイチでレモン特集をやっていたな〜と今更ながら思い出しましたそんなレモンの日に　過去レシピからイタリアのレモンケーキをご紹介基本混ぜるだけで簡単レ ... 続きを読む

福島クッキングアンバサダーの食材として送っていただいた福島県産幸水　梨甘くって　みずみずしくて　そのまま食べるのが一番好きだけれど今日は　この梨を使って　イタリアの料理雑誌「sale e pepe」に載っていたマフィンをアレンジして作ってみました雑誌に載っていたのは ... 続きを読む

先日ご紹介した　カルディの「インスタント　ピスタチオラテ」を使って簡単　すぐできて　ふんわり濃厚なピスタチオムースです 材料は基本　ピスタチオラテとホイップした生クリームとゼラチンのみですそれではレシピです【材料（５個）】ピスタチオラテ：８０g水：１００ml ... 続きを読む

カルディの人気商品　パンダ杏仁豆腐にパンダブラックが登場〜炭入りだそうですこのパンダ杏仁豆腐と　パンダブラック杏仁豆腐で作るモノトーンしましま杏仁豆腐です売り場のPOPに写真があって　作ってみたい〜と思い早速購入しました右が白い普通のタイプのパンダ杏仁豆腐　 ... 続きを読む

福島県産クッキングアンバサダーを務めております８月の食材　福島県産あかつき（もも）をたっぷり使ってとろりんとした　桃たっぷりのゼリーです上はフレッシュな桃と　桃の皮と種を煮て作ったシロップ下の部分は　パンナコッタですそれではレシピです【材料（４〜６人）】 ... 続きを読む

先日ご紹介した　セブンイレブンの「発酵バター仕立てのレーズンんサンド」今日は　それを使ったアレンジレシピアレンジというほど凝ってはいないのですが・・・割って　アイスのっけて　熱々コーヒーをかければできちゃうイタリアの飲むスイーツ　アッフォガートです「アッ ... 続きを読む

普段は忙しいし　ぱぱっと作れる市販のミックス粉を使ってはちみつをかけて食べるパンケーキも休日の時間のある時は　ちょこっと手間ひまかけてみるのもいいですよね今日は　ふわふわのパンケーキに　季節の桃をたっぷり合わせてみました ももは切ってはちみつとレモンを混 ... 続きを読む

先日ご紹介したSEVEN CAFE発酵バター仕立てのレーズンサンド濃厚なバターの風味とカリフォルニア産のレーズンがたっぷり入っていて洋酒も効いています そのレーズンサンドを使ったアレンジレシピです逆さティラミス〜ティラミスというとまず器の底に　サヴォイアルディなどの ... 続きを読む

久しぶりにバナナケーキを作りました夫も娘ちゃんも　バナナそのままはあまり食べないのですがケーキにすると食いつきがいい〜あっという間になくなります基本混ぜるだけなので簡単ですそして我が家で　バナナケーキが登場するのは・・・こんな状態になってしまったバナナが ... 続きを読む

最近SNSでよくみかける桃のスイーツ特に丸ごと使ったスイーツが素敵すぎて作ってみたいな〜と思っていましたタイミングよく送られてきた　福島県産あかつき（もも）です福島県産あかつきは　袋をかけずに太陽の光を直接たくさん浴びたももで甘味が強いのが特徴です皮もスッと ... 続きを読む

早いもので　明日は七夕ですねお天気はイマイチのようですが過去レシピから　カルピスミルクゼリーの七夕バージョンをご紹介しますそれではレシピです【材料（4人）15㎝×15㎝の正方形】★カルピスゼリーaカルピス・・・150mla生クリーム・・・200mla水・・・50mlゼラチン・ ... 続きを読む

久しぶりにシフォンケーキを焼きましたちょこっと大人味なコーヒーリキュール入りですKALDIの「マイルドカルディ」 というコーヒーをベースに作られたこのコーヒーリキュールは　香り高くてマイルドなお味ですリキュールなのでお酒入りですだからちょこっと大人味に仕上がっ ... 続きを読む

ワインを開けたはいいけれど　飲みきれなかったというときありませんか・・・我が家では　滅多にないのですが先日私が体調を崩した時があって　その時飲みきれなかった赤ワインがほんの少し・・・煮込み料理にするほど残っていなかったので久しぶりに　ワイン香るビスコッテ ... 続きを読む

素敵なブーケが届いて　それと一緒にスイーツの写真を撮りたくなり作った　マスカルポーネとヨーグルトのムースですマスカルポーネの濃厚さと　ヨーグルトのさわやかさがお口の中でとろけます冷蔵庫に残っていたマスカルポーネを何に使うか悩んでいたのでちょうど良かった！ ... 続きを読む

久しぶりにチーズケーキを焼きました娘ちゃんがいた頃は　結構　定期的にお菓子作りしていましたが 夫と二人になってからは　なかなか作ることもなく・・・でもなぜか急に　ベイクドチーズケーキが食べたくなりました土台のクッキーは　オレオを使ったチョコレート味冷凍し ... 続きを読む
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