ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

カテゴリ： ドルチェ（スイーツ）

ひな祭りのスイーツレシピ　最後は春のフルーツいちごを使った　いちごムースです生のいちごをピュレ状にして作るのでフレッシュ感たっぷりですホワイトチョコレートを加えることでコクを加えますそれではレシピですざく切りにしたいちごに　グラニュー糖とレモン汁を加え  ... 続きを読む

ひな祭りにおすすめのスイーツ第２弾ですちょこっと和風に　きなこのティラミスマスカルポーネと卵　生クリームで作るティラミスクリームにきなこを加えた和テイストたっぷりの黒蜜と甘納豆をちらしますそれではレシピです器の底に塩気のあるクッキーを砕いて入れますこれは ... 続きを読む

もう来週は３月・・・ひな祭りですねひな祭りにぴったりのスイーツ3品どれも簡単にできて　優しい味わいです最初にご紹介するのは　「甘酒のパンナコッタ」ひな祭りにかかせない甘酒を加えたパンナコッタは優しい甘さのミルク味です上にのせているのは　香川県讃岐の銘菓　「 ... 続きを読む

この時期　真っ赤になるイタリアのオレンジを使って作るイタリアのオレンジケーキ当然日本では　ブラッド・オレンジは手に入りにくいので 小さくて可愛い　宮崎県産のきんかんで代用して作ったきんかんケーキです過去レシピですが　レシピブログさんのごちレポをいただきま ... 続きを読む

ちょこっと甘いものが食べたくなった時に簡単にケーキ気分を味わえる一品ですこちら成城石井にあるホットビスケットいわゆる一般のビスケットよりは半生感覚な柔らかさの焼き菓子です電子レンジで温めるか　オーブントースターで焼いて温めていただくそうですが温めたホット ... 続きを読む

バレンタインも終わってほっとしている方もいらっしゃるのでしょうかもうスイーツはしばらくいい・・・？でもでもこのお菓子　明日までの限定なんです〜イタリアのカーニバルの期間だけ食べることができるお菓子「フラッペ」です日本語では「謝肉祭」と呼ばれるカーニバル復 ... 続きを読む

去年までは　バレンタイン当日にはチョコレートスイーツはもういい！と言うぐらい色々作っていたのですが　今年は特に依頼もなかったので作らなくてもいいかな〜とも思ったのですが一つぐらいは・・・と思い作ってみましたマスカルポーネチーズを使ったチョコレートベイクド ... 続きを読む

豆まきが終わったら　あっという間に来週日曜日は　バレンタイン〜このスピードで　ひな祭りときてお花見が来るのでしょうか・・・さて　緊急事態宣言の中のバレンタイン今年はヘルシーなチョコレートをテーマに過去レシピの中から　６品選んでみました左上から時計回りに〜 ... 続きを読む

時期的には　チョコレートのスイーツですがチョコレートは全く使っていないピスタチオ風味のレアチーズケーキですピスタチオの濃厚な香りととろける食感がたまらない〜マスカルポーネチーズを使っています上には砕いたピスタチオをたっぷりのせていますなんとなく青菜のみじ ... 続きを読む

おせちのリメイク　第４段〜今回は栗きんとんです今年のおせちは　栗きんとんと　りんごきんとんを作ったのですがりんごきんとんの人気が高く夫なんか　来年からりんごきんとんだけでいい〜なんというほどですということで　りんごきんとんは無くなった代わりに栗きんとんが ... 続きを読む

我が家では　夫が明日から会社ですもちろんテレワークですがお正月気分は今日で終わり〜おせちもあまりそうなものは　アレンジ始めています今日は黒豆です  黒豆入りのチョコレートケーキ・・・粉は２０g　チョコレートの量が多いので ガトーショコラに近いです作り方は簡 ... 続きを読む

一応　平日なので６時には起きるようにしています〜今日からぼちぼちおせち作り昨日　かずのこの塩抜きと　黒豆を戻し今日は　かずのこの味付け　黒豆を煮て田作り　栗きんとん　花れんこんを作る予定なのに・・・朝一で作ったのは卵白で作る　イタリアの焼き菓子　ブルッテ ... 続きを読む

ひぇ〜予約投稿したつもりが下書きのままでした！遅くなりましたが　本日のブログです〜マスカルポーネと　生クリームと牛乳で作るふんわり濃厚なムースマスカルポーネが入るので　パンナコッタよりはコクのあるお味になりますもう２０年以上使っている　クリスマスツリー型 ... 続きを読む

少し前のレシピですが【カシス風味のパンナコッタ】が　レシピブログさまのくらしのアンテナ　「クリスマスにもぴったり♪カシスのひんやりデザート」に掲載されています〜カシスを使ったジェラートやゼリーやムーズなどおいしそうなレシピがありますぜひぜひご覧になってみ ... 続きを読む

イタリアのクッキーに　「オッキ・ディ・ブエ」という直訳すると「牛の目玉」という名のクッキーがあります〜こ〜んな感じの中を丸くくり抜いたクッキーを重ねてチョコレートクリームや　ジャムを挟んだもので確かに並べてみると目玉風？このクッキーはすごくポピュラーでイ ... 続きを読む
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