ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

カテゴリ： ドルチェ（スイーツ）

りんごが美味しい季節になってきましたね過去レシピなんですが　最近閲覧数が多いのでご紹介したいと思います角切りにしたりんごがゴロゴロ入っているイタリアンな　りんごケーキバターは無し　アーモンド粉を加えているのが特徴ですイタリアでは　おやつのほか甘いものを朝 ... 続きを読む

今日は振替休日なんですねこの時期の休日って　何となく実感がないです普通月曜日休みってすごく　嬉しいのですがお弁当も作っていないし夫もいないし　毎日が夏休み状態だとね・・・さて　イタリアの代表的なドルチェの一つティラミスそれを夏向きに　少しさっぱりと　カロ ... 続きを読む

最近スイーツを作らないんです・・・焼き菓子は　夫もいないし　オーブンつけると暑いしそれに何よりあまり体が欲しないでも　ヨーグルトメーカーで作った甘酒は冷蔵庫で冷やしていて　ちょこっと　甘いものがほしくなった時に飲んでいますヨーグルトメーカーで　甘酒作りっ ... 続きを読む

明日は七夕ですね七夕の時期に作る星がいっぱいスイーツ下の白い部分と星の白はパンナコッタ牛乳と生クリーム半々で作りましたフルーツもたっぷりブルーベリーとパイナップルいちご過去レシピからですが　ご紹介です【材料（４〜６人）】１５cm×１５cmの正方形牛乳：２００m ... 続きを読む

５月９日は「アイスクリームの日」だそうですアイスクリーム大好きですイタリアでは　「ジェラート」と言いますがこんな風にたくさんの種類があってまず　カップにするか　コーンにするか決めてあとは２〜３種類　食べたいお味のものを選びます懐かしいな〜で・・・アイスク ... 続きを読む

先日　３回目の玄米プロジェクトアンバサダーの勉強会がありました今まで教わってきた玄米についての復習などと「一物全体」という　命あるものを丸ごと余すことなく体内に取り入れる大切さを学びました玄米は　７代栄養素と言われている炭水化物　タンパク質　脂質　ビタミ ... 続きを読む

桜の花の形に絞り出せるという口金を見つけて即購入さぁ〜作るぞーと　やってみると意外と難しい生地の硬さもあるのですが　きれいに絞り出しきれないというかうまくいかない・・・そして　グルテンフリーを目指し　米粉にしたら思ってた食感がなくしっとりな感じもっとビス ... 続きを読む

桜はあっという間に満開を迎え散っていきますね散り際も美しいですが・・・さて　卵白がたまると　定期的に作っているシフォンケーキ前回加える小麦粉を　米粉に変えたら　ふんわりしっとり〜ただ膨らみが少ないので　卵白を多めに加えています今回は　この生地に　玄米パウ ... 続きを読む

4月1日は　エイプリールフール我が家では　４月１日に作るスイーツがありますお魚型のサブレですイタリアのエイプリルフールは　「ペッシェダプリーレ＝４月の魚」といって日本みたいに　嘘をつくというよりも　手書きなどの魚の絵を「チャオ～」なんて言いながら　背中にば ... 続きを読む

３月だというのに　真冬並みの寒さだったり春はいつ　桜の開花は・・・と思っていましたがやっと今週から　暖かくなるらしい・・・というかいきなり５月の気温とかなんだか　春らしいポカポカな陽気を飛び越していますねでもこれで　ダウンジャケットや　厚手のコートはしま ... 続きを読む

韓国のドラマ「ペントハウス」を見る機会があってシーズン１の第１話で　ピーカンパイをシンクに投げ捨てるシーンがあったんですその投げ捨てた人は　同じタワーマンションに住むご夫婦をご自宅にご招待遅れてきた　100階のてっぺんに住むご夫婦の奥様が遅れてきたのでって言 ... 続きを読む

もうすぐホワイトデーホワイトデーには自分へのご褒美にいちごたっぷりの　ストロベリーホワイトチョコムースなんていかがでしょうかムース生地にも　フレッシュいちごをたっぷり使っているのでさわやかで　おいしいですビタミンもバッチリとれて　きれいになれる〜ホワイト ... 続きを読む

先日　よくいくスーパーに　ブラッドオレンジが売っていて迷わず２袋大人買い！作るものは決まっていて鮮やかな赤いブラッドオレンジをたっぷり使ったイタリアの焼き菓子皮も中も赤〜いブラッドオレンジシチリア産が有名です今回は　愛媛産　前に静岡産も見かけたことがあり ... 続きを読む

２月２２日ニャン・ニャン・ニャンで「猫の日」そんな猫の日に　イタリアの薄焼きクッキー「リングエ・ディ・ガット」　直訳すると　「猫の舌」という意味ですバターと卵白と薄力粉で作るこのクッキーサクサクっとしていて　軽いので食べ始めると止まらないおいしさフランス ... 続きを読む

今日は　バレンタインですねそれにしても　日本はいつからバレンタインにチョコレートを送るようになったんでしょうか考えてみると　私の中学生の時には　すでにチョコレートを送っていました何年前とは言いませんが・・・日本もイタリア式になればいいのに〜イタリアでは　 ... 続きを読む
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