ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

カテゴリ： ドルチェ（スイーツ）

夏のバナナケーキですバナナは　買ってから吊るしておくことが多いのですがこの暑さで　想像以上に　黒くなるのが早かった・・・・ということで　黒くなってしまったバナナの救済レシピ混ぜるだけの簡単レシピですが美味しい〜です夫も娘ちゃんも　好きなバナナケーキですそ ... 続きを読む

先週お誕生日だったんですたまには　ケーキでも作るかな〜と思いシフォンケーキを焼きました型は　14cm 17cm 21cmと３種類の大きさを持っていますいつもは　17cmだったんですが夫婦二人だけだと　17cmは大きすぎるということで　14cmの型で作ることにそれではレシピです【材 ... 続きを読む

4月２日　今日は　「国連が定めた世界自閉症啓発デー」この日世界各地では　自閉症をはじめとする発達障害の啓発のためにランドマークを青くライトアップする「LIGHT IT UP BLUE」というイベントが行われるそうですSNSでも　「ライトブルー桜」という素敵な活動がそれは　「 ... 続きを読む

今日は4月1日　エイプリルフールですねイタリアのエイプリルフールは　「ペッシェ　ダプリーレ＝4月の魚」といいます我が家では　昔から4月1日に作るスイーツがありますお魚型のサブレです娘ちゃんが小さな時は　よく二人で作っていましたこのサブレは　アーモンド粉を使いま ... 続きを読む

「見た目悪いけどおいしい」感想を述べているのではなくそういう名前の　イタリアの焼き菓子があるんですブルッティ・マ・ブオー二（Brutti ma buoni)確かに小さな岩みたいにゴツゴツしている・・・でもこれがサクッとした食感と一つ食べたら　止まらなくなるメレンゲとヘー ... 続きを読む

PRものが続いてしまい申し訳ございません・・・ぐんまクッキングアンバサダーの2月の食材投稿締め切りが2月まで今更ですが　2月って28日で終わってしまうんですよねということで慌てて投稿です群馬県産やよいひめを使って一足早く春の香りの　簡単スイーツです半分に切ったよ ... 続きを読む

今年のおせち　栗きんとんが多くできてしまって余っていたのでスイーツにすることに〜栗きんとん入りのベイクドチーズケーキです最後に加えるヨーグルトの代わりに栗きんとんの主に　あんですが加えました生地はしっとりもちもち食感にそれではレシピです　材料（６人〜）】 ... 続きを読む

りんごの季節になってきましたりんごは　そのまま食べても　もちろんおいしいですが我が家ではお菓子によく使います夫も娘ちゃんも大好きなりんごケーキです過去レシピなんですが　この時期になると閲覧数が多くなるこのレシピ再度ご紹介ですどこを切っても　角切りにしたり ... 続きを読む

8月３日本日は　「はちみつの日」だそうですはちみつはよく使うので　常備していますスイーツだけでなく　マリネなどのお料理にも使う時がありますせっかくのはちみつの日なのではちみつを使った　優しい味わいのスイーツレシピを過去レシピからご紹介です夏向きな　はちみつ ... 続きを読む

群馬県産のブルーベリーを使ってイタリアの冷たいスイーツ「セミフレッド」を作りました今のこの時期にぴったりです群馬県は　収穫量全国３位のブルーベリー生産地だそうです「おおつぶ星」という名の通り大きくって　濃厚な味わいアントシアニンやビタミンもたっぷりですそ ... 続きを読む

東京の桜も散り始めていますがなぜか　塩漬け桜とか　桜のフレークだとか・・・桜関係の食材がまだ残っている・・・ということで　塩漬け桜を塩抜きしてからサブレ風のクッキー生地に　加えた桜の焼き菓子を作ってみましたフーディストノートアンバサダーに就任することにな ... 続きを読む

4月に入ったというのに　冷たい雨の朝ですさて1日は　エイプリールフール我が家では　昔から４月１日に作るスイーツがありますお魚型のサブレですイタリアのエイプリルフールは　「ペッシェダプリーレ＝４月の魚」といって日本みたいに　嘘をつくというよりも　手書きなどの ... 続きを読む

食品棚を整理していたらドライフルーツミックスが出てきたんです賞味期限が　せまってきていたのでレーズンも加えてラム酒漬けにしました５日間ぐらいつけていたかな・・・それを使って　ラム酒たっぷりの大人のパウンドケーキそれではレシピです【材料（6人〜）１８cmのパウ ... 続きを読む

ヨーグルトメーカーがあってヨーグルトはよく作るのですが先日　米麹をいただき　甘酒を作ることに〜その甘酒が余ったので　甘酒風味のパンナコッタにしました甘酒の甘さを生かして砂糖なしでさわやかな酸味のイチゴを飾って春らしいスイーツになりましたそれではレシピです ... 続きを読む

ひなあられ　あまっていませんか？いつも中途半端に　残ってしまうひなあられをマスカルポーネチーズで作ったレアチーズケーキに絡めましたころころのまんまるに丸めて　一口サイズに過去レシピからのご紹介ですそれではレシピです【材料（12個分）】マスカルポーネチーズ： ... 続きを読む
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