ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

カテゴリ： アンティパスト

いちじくが旬を迎えていますねこの時期のいちじくは　甘みが強くねっとりとした食感インスタグラムでも　いちじくレシピよく見かけますイタリアの人たちは　大抵お庭かなんかのいちじくをもぎ取る画像から始まっていてそれがとってもうららましい私ですマンションでいちじく ... 続きを読む

この３連休のなか日に　イタリア時代から仲良くしていただいているご家族をお呼びして我が家で昼呑み〜翌日もお休みなので　のんびりゆっくり始めることに赤紫蘇シロップをソーダーで割って　焼酎をちょこっと入れた冷たいウエルカムドリンクで始まりスプマンテを開け　生も ... 続きを読む

春　3月から5月ぐらいまでの期間限定のルビーレッドキーウイ切り口は　美しいルビー色どんな一皿も　華やかにさせちゃいますそんなルビーレッドキーウイと甘くてとろんとしたお味のお刺身用のホタテで作るカルパッチョです上品な甘味のキーウイと　まったりとしたホタテそこ ... 続きを読む

今月のぐんまクッキングアンバサダー の食材を使っておしゃれなワインにあうアンティパストを作ってみたよ今月の食材はこちら上州ねぎ　群馬県産生しいたけ　アレッタどれもお鍋とか似合いそうな冬野菜鮮度も抜群でもせっかくクリスマスが近いのでおつまみレシピにしてみま ... 続きを読む

クリスマスですね日本のすごいところの一つに今日25日と　明日26日の街の雰囲気がいっぺんで変わるところいつも感心してしまいますイタリアでは　１月６日のエピファニアの祝日まで　ツリーもクリスマスの飾り付けもそのままクリスマスのキラキラ感を引きずって年をあけます ... 続きを読む

簡単にできておいしいアンティパストのご紹介です今が旬の柿私がイタリアで生活を始めたのは1994年ごろその頃イタリアには　「柿」という果物はありませんでしたいろいろな種類の美味しいフルーツがあるのに柿って日本だけなのかな・・・と思ったものです見つけられなかった ... 続きを読む

11月11日　本日は　1年で一番記念日の多い日だそうです確かに1が４つも並べば　色々なものに例えられそうですねそんな中で　気になったのは江崎グリコさんが決めたという　「ポッキー&プリッツの日」なんだかわかる〜ポッキーもプリッツも極細が好き細くしただけで　なんであ ... 続きを読む

夫婦二人になってから餃子の皮が 　微妙に余ったりしますそんな時は　鉄板に並べて　野菜やチーズを乗せて餃子ピザ風にしたりしていますが今回は2枚重ねで　中にシュレットチーズを詰めてみましたハロウィンだからおばけ風？？？おばけにみえない💦ちょっぴり　いやかなりポ ... 続きを読む

今年はいちじくを存分に楽しみました〜でもそろそろ終わりかな・・・ということで最後は　いちじくの具沢山カルパッチョこれがおいしい〜甘いいちじくに　しょっぱめの具材がたっぷりワインに合わないはずがないいちじくは皮を剥いてスライスではなく　コップなどで潰してい ... 続きを読む

火曜日によく作っていたおつまみワンプレート久しぶりに作りました先日　夏休みをとって　高い山にテント持参で登ってきた夫昼前には下山したもののそこからバスで家に着いたのは　夜の9時近くでもお腹は空いているということでおつまみワンプレートで一杯ということになりま ... 続きを読む

怒涛のように過ぎて行く五月忙しくて２日間ぐらいPCに触れず日曜日　ひさしぶりに開けたら電源が入らない・・・アップルサポートの人と一緒に色々試したけど　うんともすんとも言わず持ち込み修理の予約をして諦め始めていた頃　やっと動き出しましたそう　充電が完全に切れ ... 続きを読む

火曜日のおつまみワンプレートのご紹介この日はイタリアン系？でも最近ではなく　だいぶ前のものですこのごろは　作っていないです・・・そろそろ復活かな・・・早速上の左側から春巻きの皮で作った　おかかとチーズのカリカリスティックおつまみに最適〜 鯖のトマト煮 アー ... 続きを読む

火曜日のワンプレートおつまみです〜結構　リアルタイムではないのですがクリスマスの飾りがあるのでクリスマス前にご紹介〜今回も締めはおにぎりで　あとは野菜中心左上から　ぐるっとご紹介トマトのブルスケッタ ブルスケッタ大好きですシンプルだけどおいしい赤いトマトが ... 続きを読む

火曜日恒例の夫の晩御飯毎週火曜日は　夫は義父に会いにいくため実家へ寄るので帰りが遅くなりますでも　おうち帰ってから　軽く飲んで食べたいということで締めの小さなおにぎりを中心に野菜のおつまみを　ちょこちょことおつまみワンプレートですそれでは左上からアーモン ... 続きを読む

11月6日は夫の誕生日でした平日ということもあり　今回も外食ではなくおうちでお祝いいつものように　アンティパスト　ミストから始めました左の真ん中ぐらいからご紹介ほうれん草パイ冷凍庫のパイ生地を使ってしまいということで　作りましたアンチョビで炒めたほうれん草と ... 続きを読む
特集記事

続きを見る

受賞レシピ

続きを見る

掲載誌