ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

カテゴリ: アンティパスト

只今一人暮らし中夫と二人の時に比べて どうしても食事がおろそかになります〜ということで週末は 1週間頑張った自分にごほうび冷蔵庫の野菜室と相談して野菜中心のアンティパスト・ミストを作りワインを開けて楽しみます〜少しずつ ちょこちょこっとあるのがうれしいき ... 続きを読む

7月最後の日曜日明日からは8月ですねさて 一人暮らしが始まって はや2週間夫はイタリアに出張中であと4週間弱帰って来ません 4時間ぐらいしか寝れないハードな日もあるようですが送られてくるレストランの料理写真は羨ましいほど おいしそう〜こんなに長く夫がいな ... 続きを読む

先日の夫の誕生日パーティーのアンティパストミストをご紹介〜我が家のホームパーティーでは 野菜中心のアンティパストの 盛り合わせから始めますちょこちょこっと いろいろな種類があると嬉しい〜真ん中は トマトと豆乳のムース甘くないですトマトジュースと豆乳にだしを ... 続きを読む

イタリアのオーガニックワインに合わせて作った春野菜を中心としたアンティパスト・ミストです色々なお料理が 少しずつ盛り付けられているのって好きです女子好みでしょうか・・・ちょこっとでいいから 色々な種類いただきたいですよね基本 イタリアのアンティパスト・ミ ... 続きを読む

先日の11月の夫のお誕生日会に作ったアンティパスト・ミストですアンティパスト・ミストは いわゆる前菜プレート野菜を中心とした10品ですそれでは真ん中から〜かぼちゃのポタージュ濃厚に仕上げました カラフルトマトのマリネ小さなグラスに盛り付け・・・ ズッキーニの ... 続きを読む

夫と2人暮らしになってから餃子とか ワンタンの皮が中途半端にあまることが多くなってきました・・・素揚げして よく作るサラダにちらしたりすることもあるけれど今日は イタリアに住んでいたころ わざわざこのために皮を購入して作っていた一品のご紹介~あまっていた餃 ... 続きを読む

クラフティというと フランスの伝統菓子でタルト生地に サクランボと 卵 牛乳 砂糖を混ぜ合わせた生地を流して焼き上げたものですがこれを新じゃがで 作ります~もちろん砂糖抜きで 甘くありません~メークインタイプを使っています縦に薄く切り 耐熱皿に広げるよう ... 続きを読む

先日 といっても7月のお話で恐縮です暮らしニスタオフ会❤「青山金魚×ピエトロ マジうまドレッシング活用術&ランチ会」に行ってきました~詳しいことはこちら → ★その時にいただいたお土産ピエトロドレッシングと おうちパスタシリーズのパスタソースそして真ん中の ... 続きを読む

先日 猛暑厳しい中 おうちにお客様~久しぶりのおもてなしは イタリアンで・・・メニューは まずウェルカムドリンク ミントをきかせて冷たく冷やしたアイスティー野菜を中心としたアンティパストミストで始まり甘くないトマトゼリー おかひじきのサラダボンゴレスパゲ ... 続きを読む

ゆで卵の殻がうまくむけないとイライラしてしまいますよね~テレビで見たのですが新鮮な卵ほど 白身と殻がくっついてしまうそうです古くなるまで待つわけにもいかないので我が家では 卵を立ててから茹でます卵を横から見て とがっているほうを上にして底の部分を軽くたた ... 続きを読む

ボジョレー解禁だそうで・・・何にびっくりかというと 今日は11月の第3木曜日だということ・・・いやぁ~11月も中旬すぐ終わってしまいそうですねさて過去レシピですが ボジョレーヌーヴォーにあう何品かをご紹介ですまずは里芋のコロッケ トマト添え材料里芋       ... 続きを読む

いよいよ今週はイースターですねということでかわいいイースターゆで卵ちゃんを作ってみましたゆで卵に人参でトサカとくちばし目はジネプロ(ねずの実)を使っていますゴマとかでもいいかも でもおっきい目が好きです~じゃがいもで作った巣にのせてみました作り方は簡単ま ... 続きを読む

 8月ですね~   夏本番!!夏らしい季節が続いています    暑~い夏 やはりきぃ~んと冷えたビールやワイン シュワシュワが飲みたい    ということで そんな冷たい飲み物に合うアンティパスト・ミスト~    夏野菜を中心に レモンや酢をきかせたマリネ系 ... 続きを読む

 夏の野菜を中心に アンティパスト・ミスト~    あれも これもと欲張りすぎた感がありますが(´_`。)    どれもおいしい~   それではいきますよ~    上から時計回りに・・・     スティッキオ(ステック状のフィノッキオ)と黒人参のピンツィモー ... 続きを読む

お豆腐を使って ちょっとおしゃれなテリーヌ風ワインにピッタリな一品ですなんだか最近おつまみ系が多いですが・・・材料はこちら豆腐を始め 卵 とりささみ 豆乳クリーム パルミジャーノが入るのがちょっとイタリアンかな・・・そば粉のバケットの上にアボカド アイオ ... 続きを読む