娘と　二人だけの休日ランチ・・・・

彼女の大好物の　玉ねぎたっ?ぷりの　ツナとマッシュルームのパイを焼きました。

まずはパイ生地の作り方から・・・

　　　材料
　　　　　①小麦粉　　　　　　３００ｇ
　　　　　②バター　　　　　　　２２０ｇ
　　　　　③塩　　　　　　　　　小さじ１
　　　　　④冷水　　　　　　　　１/２カップ

　　　レシピ
　　　　　　①ボールに粉　塩を入れ混ぜ　１㎝角に切って冷やしておいたバターを加える
　　　　　　②バターに粉をまぶしつけ　冷水を少し加えバターをつぶさないように静かに混ぜる
　　　　　　③さらに水を加えていき　練らないように混ぜ　生地を半分に切り
　　　　　　　こぶしで押さえつける　この作業を３?４回繰り返す
　　　　　　④③の生地を四角にまとめラップして１?２時間冷蔵庫に置く
　　　　　　⑤台に打ち粉をして生地をのばし（２０×５０㎝位）　手前から折って３つ折りにする
　　　　　　⑥生地を裏返して反対に置き同じ作業を合計４回繰り返す
　　　　　　⑦ラップで包み使う直前まで最低１時間ぐらい冷蔵庫に置く

パイ生地は　前日作っておくと　楽です。

チルドタイプのパイシートを使うと　もっと　もっと簡単で楽に作れます。

ちなみにイタリアのブランドでは“RANA"が　お勧めです。

それでは中身に・・・

　　　材料
　　　　　　①ツナ缶　　　　　　　２００ｇ
　　　　　　②ニンニク　　　　　　１片
　　　　　　③玉ねぎ（小）　　　　２個
　　　　　　④マッシュルーム　　６?７個
　　　　　　⑤オリーブオイル　　適量
　　　　　　⑥パプリカ（香辛料）少々
　　　　　　⑦塩・コショウ
　　　　　　⑧卵　　　　　　　　　　　１個

　　　レシピ
　　　　　①フライパンにオイルを入れみじん切りのニンニク　玉ねぎ　マッシュルームを入れ
　　　　　　　じっくり炒める
　　　　　②①にツナを加え　つぶすように混ぜ卵を入れ　パプリカ塩コショウで味を調え　冷ましておく
　　　　　③のばしたパイ生地の１/２を　パイ皿にしき　②を入れ上から残りのパイ生地でふたをする
　　　　　④２００℃のオーブンで色づくまで焼く　

食べる前に　娘に一仕事（スプーンを持ってもらう）を　してもらいました。



まわりのサクサクパイの中身は甘くてトロ?りとした玉ねぎたち…美味しいです?

Buon appetito ボォナペェティート







ブログランキングに参加しています


ポチッと押していただけると嬉しいです
↓　　↓　　↓
↑　　↑　　↑
こちらもポチッとお願いします

励みになりま?す
　☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

今日は月曜日

新しい１週間が始まりますね。

なんだか時間の経つのが早くて　あっというまです。


それでは・・・・





Buona giornata(ブォナ・ジョルナータ）　よい１日を