旬のそら豆 グリンピース コーン 新玉ねぎの入った キッシュです
カラブリア産の 唐辛子入りのサラミも入っています
赤いのが サラミです
甘い玉ねぎと ホクホクお豆に ピリッときかせてくれます
材料
そら豆 ３００g
グリンピース ２００g
コーン缶 １缶
新玉ねぎ １個
サラーメ・ピカンテ ５０g
卵 ３個
牛乳 ５０cc
生クリーム 大さじ２
ぺコリーノチーズ ４０g
EVオリーブオイル 適量
塩・コショウ
パスタ・スフォリア（キッシュ生地） 小麦粉 300g
バター １５０g
塩 少々
水 １０cc
卵 １個
レシピ
①生地を作る ボールに小麦粉をふるって 角切りにしたバターを加え 手でサラサラになるまで
混ぜる
②①に水と卵を加え 混ぜ 丸くまとめラップをして冷蔵庫で３０分ねかせる
③②の生地をのばし 型にのせ そこにフォークで穴をあけておく
④そら豆とグリンピースはさっと茹で サラミは適当な大きさに切り 玉ねぎは薄切りにして
オイルで炒める
⑤③の底に 玉ねぎを入れサラミを散らし グリンピース そら豆 コーンを入れる
⑥卵を溶いて牛乳 生クリームと加え ペコリーノヲ入れ塩・コショウして ⑤に流し込む
⑦２００度のオーブンで ３０分ぐらい焼く
たっぷりのそら豆・・・・
ほくほくしていキッシュとの相性もバッチリです
休日ブランチなどにどうぞ～♪(*^ ・^)ノ⌒☆
ボナぺティート （Buona appetito) 
ポチっとしていただけると嬉しいです～
いっぱいあってごめんなさい
☆*:.。. o(≧▽≦)o 
コメント
コメント一覧 (9)
先日、ソラマメのキッシュを作ってみました！
残念ながらサラミとチーズは手に入らず、普通のサラミとピザ用チーズで代用…(きっと香りが全然違うんだろうなぁ…)
でも生地もサクサク、ソラマメの鮮やかな色のキッシュができました。
キッシュは初めてだったので、ワクワクしながら作りました。
ありがとうございました!!
でも、そら豆のキッシュ作ったことなかったです。
彩りもきれいでおいしそうですね。
今のうちに作ってみないとですね♪
黄色と緑って対照的な色だから映えますよね
お豆類すべて大好きです
日本も今ソラマメお安く手に入りますし
キッシュにするといいですね
本当におしゃれ！
ワイン何本飲んでしまうんだろう(笑)
全部をぽちり
これ美味しそうですね～！
キッシュ大好きです＾＾あまり食べる機会がないのですが…
ソラマメとコーンと新玉ねぎの甘みにサラミがいいアクセントになりますね！
キッシュ、意外と日本でも手に入りそうな材料なので、これ作ってみたいです！
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美しいキッシュです！こんな風に作りたいです。
豆って、なんかあまりレパートリーがなくて
使いづらいと思ってましたが、yukoさんのおかげで
パスタやこうしてキッシュなんかに
ぜひやってみたいと思いました！！
ぽち★
グリーンがキレイな
キッシュですね。そら豆もキッシュも
大好き＠＾＾＠
すごく美味しそう！
キッシュ、食べたくなっちゃった～
買ってこよう～♪
毎年、空豆の時期には
「エビと空豆のフリッター」しか
作らない（作れない！）ので
新しい空豆料理に挑戦してみます！
ピリッと辛いサラミを入れるのが
とても気になります:*:・(￣∀￣)・:*:
ああああ、美味しそう・・・
ほくほくして美味しそう。
そら豆にグリンピース、コーンとそれぞれの甘みや食感も楽しめそう＾＾
(いつも同じことばっかり言ってすみません!)
Salame piccannteをキッシュの中に入れるなんて斬新です!
おいしそうなのが見つかったらやってみたいと思います。
ところで、”トマトのライス詰め”やってみました～！
とってもとってもブオーノでした～！
いつも、ごちそうさまで～す！