ローマのおいしい生活-ドルチェ


ミラノの和食屋さんで食べた きなこのティラミス がおいしかったので



アレンジして作ってみました・・・・



こ~んな感じ・・・




ローマのおいしい生活-ドルチェ


下は市販のサボイアルディクッキーを・・・手抜き (≧♉)テヘッ



その上に 黒砂糖ときな粉を ふります




ローマのおいしい生活-ドルチェ

すみません あまりよくわからないのですが 水分で黒砂糖が溶けて



サボイアルディに黒蜜状態で 程よくしみこんでいます・・・・・



材料

   サボイアルディ(スポンジケーキとかカステラでも可)   1袋

   卵                                 3個

   マスカルポーネチーズ                     350g

   きび糖(ブラウンシュガー)                   60g

   きなこ                               大さじ5~

   黒砂糖                              60g

   黒蜜                                少々

   甘納豆                              50g



レシピ

   ①卵に黄身に きび糖30gを加え とろみがつくまでよくかき混ぜ マスカルポーネを入れ

    さらに混ぜる


   ②卵白に きび糖30グラムを加えメレンゲにして ①に加え静かに混ぜる


   ③型にサボイアルディを敷詰め 黒砂糖の塊を砕いて敷き詰め きなこをふり 

    甘納豆を散らす


   ④③に②を入れ ラップをして冷蔵庫で休ませる


   ⑤食べる直前に きなこをふり 黒蜜 甘納豆を飾る








今回は 和風テイストなので卵白を使いましたが 生クリームにすると 濃厚さが増します







ローマのおいしい生活-ドルチェ

おお店で食べたものは カラメルソースでしたが・・・・




ローマのおいしい生活-ドルチェ


わたしは黒蜜ときな粉をたっぷりかけて・・・・



しぶ~いお茶と一緒にどうぞ~(*^.^*)




ボナぺティート  (Buona appetito)






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ありがとうございました ☆*:.。.