ローマのおいしい生活-キッシュ


イタリアの料理雑誌に　SALE＆PEPE(サーレ＆ぺぺ)　というのがあります



これ訳すと　”塩とコショウ“　



料理の基本的調味料　



料理雑誌の名前らしい・・・でしょうか



そこに載っていた　Quiche gorgonzola, pera e noci (キッシュ　ゴルゴンゾーラ、ペラ　エ　ノーチ）



ゴルゴンゾーラと　洋ナシ　くるみのキッシュです



そのまんま～




ローマのおいしい生活-キッシュ


ゴルゴンゾーラチーズとぺコリーノチーズのおろしたもの



２週類のチーズを使っています




ローマのおいしい生活-キッシュ


とろぉ～と溶けたチーズがいい感じ




ローマのおいしい生活-キッシュ


ワインは　バローロ　赤でいきましょう　(///∇//)



材料

　　　キッシュの生地

　　　ゴルゴンゾーラ　　　　　　　　　　２５０g

　　　洋ナシ(カエサル)　　　　　　　　　１個

　　　くるみ　　　　　　　　　　　　　　　　５０g

　　　ぺコリーノ　　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　レモンの搾り汁　　　　　　　　　　レモン半分

　　　黒コショウ　　　　　　　　　　　　　少々



レシピ

　　　①キッシュの生地をのばし　型に入れ　ふちを折り　底にフォークでいくつか穴をあけ

　　　　　オーブンで軽く焼く


　　　②洋ナシはよく洗い　うすく切り　レモン汁を入れた水につけておく


　　　③①に　ぺコリーノチーズをふり　②の水気を切った洋ナシをのせゴルゴンゾーラを

　　　　適当な大きさにちぎって　くるみとともにのせる


　　　④オーブンでチーズが溶けるまで焼く


　　　⑤器に盛り付け　洋ナシを飾り　好みでゴルゴンゾーラをのせ　黒コショウをふる





タベラッテゴルゴンゾーラ　洋梨とくるみのキッシュ  





キッシュ生地の作り方はこちらを参考に　　→　　　☆




市販のものを使えば手軽にできますね




サクサクのパイ生地と　ゴルゴンゾーラとぺコリーノ　２つのチーズに　洋ナシの酸味がよくあいます



くるみの歯ごたえと　黒コショウがアクセントに・・・




ローマのおいしい生活-キッシュ


どっこにも出かける予定のない休日のブランチに・・・・・



な～んていかがでしょう



まぁ　今日は　週初め　月曜日ですが・・・(爆)




ローマのおいしい生活-キッシュ







ボナぺティート　　（Buona appetito)





ブログランキングに参加しております


おいしそ～と思ったら　ポチっと３つ　お願いします　m(u_u)m

にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理（レシピ）へ
にほんブログ村


人気ブログランキングへ





ポチっとしていただけると嬉しいです～o(*^▽^*)o


いっぱいあってごめんなさい


ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟありがとうございました　ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ