今日のパスタは オレッキエッテ
”小さな耳”という意味の もちもちパスタです
ブロッコレッティ 菜の花みたいな青菜と 和えるメニューが有名ですが
今回は ムール貝と白インゲン豆で さっぱりと・・・・
白インゲン豆 狙ったわけでもないのに オレキエッテにはまっています～ ～(≡^∇^≡)ﾆｬﾊﾊ
トマトとフレッシュハーブ マジョラム イタリアンパセリ バジリコ タイム
このパスタのお味の決め手は なんといってもムール貝から出る汁
材料
オレキエッテ ３２０g
ムール貝 ８００g
白インゲン豆 １缶
プチトマト ２０個
ぺペロンチーノ １個
バジリコ 少々
イタリアンパセリ 少々
マジョラム 少々
タイム 少々
オリーブオイル 適量
塩
レシピ
①ムール貝をフライパンに入れ蒸し焼きにしてを殻ひらかせ いくつかを殻付きのまま残し
他は殻からはずし ムール貝から出た汁に漬けておく
②フライパンに オイルを入れぺペロンチーノの輪切りを加え 白インゲン豆 半分に切ったプチトマト
マジョラムとタイムを入れる
③②にムール貝の汁を加え茹でたオレキエッテを加え 味を絡ませ ムール貝を入れる
④味を見て塩が足りないようなら加える
⑤手でちぎったバジリコを加え 器に盛り付け みじん切りのパセリをふる
オレキエッテの もちもち感と 白インゲン豆のホクホク感に
ムール貝の旨味がからんで おいしい～モグo（*´~｀*）oモグ
トマトとフレッシュハーブが さわやかさをプラス
加えたぺペロンチーノの辛味もピリッと利いています
食欲のない夏でも さっぱりと食べれる一皿です
ボナぺティート （Buona appetito) 
おいしそ～と思ったら ポチっと３つ お願いします m(u_u)m
にほんブログ村
ポチっとしていただけると嬉しいです～
いっぱいあってごめんなさい
コメント
コメント一覧 (33)
そうですね
これと白か泡があれば完璧かも～
ムール貝こちらでは年間手に入ってお安いんです～
なので大胆に使えます～♪
試論現空気呼んでますね・・・には思わず笑ってしまいました
確かに～(爆)
もちもち感が写真から伝わってきて口の中が楽しくなってます(*^。^*)
ほんといつも彩りが綺麗で感動してます！！
ｺﾞｰｼﾞｬｽに存在感ありますよね
私のとこ、なかなか手に入らないので、
とっても羨ましいです～
オレキエッテはくぼみのところにもソースやお味が
なじみそうですもんね
バジルの香りもとても良さそうです
一皿満足メニューですね～～
ぽち３
ムール貝がたっぷり～～♪
大好きなんですよぉ！おいしそぉ。
お豆もいっぱい入っていて
ヘルシーでいいですね！！彩りも豊か＾＾
ぽちぽち
もちっとしてそうなパスタが美味しそうですね～！
本当に耳見たい☆
白いんげん、空気読んでますね(笑)
色鮮やかだと、夏の暑さにやられても食欲が出てきますね＾＾
応援ポチリ☆
ブロッコリーとオレキエッテは定番ですよね
これもいけますよ～
お試しください
もちもちっとした歯ごたえがあっておいしいパスタです～
わたしも口小さいの～(笑)
yukoさんの方が美味しそう…
このレシピに挑戦してみます。
このハートのお皿
大人買いしました～(笑)
夏はやっぱりあっさりパスタですよね～
いろいろと応用のきく美味しいパスタです
お試しを～
日本はヴォンゴレ あさりのほうが手に入りやすいですよね
あさりでもいいかも・・・・
このお皿 大・中・小サイズがあって
衝動買いしてしまいました・・・
でも使いやすいです
インゲンが帽子をかぶってる・・・
かわいい表現ですね
でも本当にそんな感じですね～
これからの季節にいいですよ～
名前わかってよかったですね
サラダ感覚で食べやすいです
白インゲン豆が特においしかったです～
ムール貝は ヴォンゴレより値段が安く
よく使います
庶民的な私(笑)
オレキエッテこんな風にサラダっぽくもいけます
発見でした♪
ちょうどインゲンちゃんが入っちゃう大きさ、一口でいけそう←口がちっちゃい私～(*＾ｍ＾)
こんなに美味しそうなさっぱりパスタなら暑い夏も乗り切れそうです(^O^)／
今日も３ポチン☆
キュートですね＠＾＾＠
美味しそう～
ムール貝って、好き♪
ちっちゃなパスタも
可愛いですね。
こういうインゲン豆などの食感ととてもあいそうですね！
耳たぶの硬さっていうのがいいのでしょうね。
それに大好きなムール貝♪
だんだんさっぱりパスタに目が行ってしまいます。
ハーブの味っていうのもいいな♪
ぽち！
オレッキエッテ・・・
食べた事はあるけど
実際購入した事はないパスタの１つ。
俄然調理したくなりましたo(^-^)o
大好きなのですが、最近めっきり見かけなくなってしまいました。
今まで気に留めていなかったのですが、東北産だったのかな…とちょっと切ない気持ちです。
またムール貝が手に入ったら、ぜひ作ってみたいパスタです(^ ^)
トマトが甘くて美味しそうです。
ショートパスタもいろいろありますがホントイタリアだと奥が深い。私は使いこなせないです＞＜
ムール貝大好き。美味しいですよね。
今度､かっこよく名前を出して説明します!!
お豆大好きな私にはとっても魅力的なお料理です｡サッパリ食べれそうですね♪
オレッキエッテ…またまた面白い形のパスタですね～
もっちりしてるんですね！美味しそう♪
ムール貝に新鮮なお野菜を合わせるんだ…
う～ん、すごく美味しそうです♪
毎日書いてますけど、食べてみたいです！
わ～新鮮なムール貝が食べたくなりました！
やはり、イタリアではムール貝美味しいんでしょうねっ♡
もちもちパスタと、色とりどりのお野菜がまたアートですねっ！
☆☆☆Push!
ムール貝の旨味がたっぷり味わえる
パスタですね。
いつもながら彩りもとてもきれいで
食欲をそそりますぅ❤
こんばんは♪
シャンパンいいですね～
ムール貝の…
想像しただけで、シャンパン飲みたくなりました！
彩り豊かで良いですね～