カルトッチョは 紙包み焼きのことです
生のサーモンに セロリの葉 タイム フェンネル イタリアンパセリ などのハーブと
ニンニク 粒コショウ 白ワイン レモン汁少々に漬け込んで 紙包み焼きにしました
これは焼く前の写真
何気に 焼いたあとよりきれい・・・・
マッシュルームと 赤・黄のピーマン フェンネルをのせて 紙を閉じ焼きます
材料
サーモン ３切れ
漬け込み用ハーブ 適量(お好みで)
レモン汁 大さじ１
白ワイン 大さじ３
EVオリーブオイル 適量
塩・コショウ
マッシュルーム
赤・黄ピーマン
レシピ
①サーモンを適当な大きさに切り 軽く塩・コショウする
②バットにサーモンを並べ お好みの香草をちぎって加え レモン汁 白ワイン オリーブオイルを
ふり 冷蔵庫で３０分ぐらい置く
③漬け込んだサーモンの水気をペーパーで軽くふきとり オーブンペーパーにのせ
マッシュルーム ピーマンを飾る
④オイルをかけ ペーパーを閉じ オーブンで焼く
お好みで 香草入りのタルタルをつけてお召し上がりください～（‐＾▽＾‐）
ボナぺティート （Buona appetito) 
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いっぱいあってごめんなさい
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ 
コメント
コメント一覧 (10)
綺麗ですね！！こんなに綺麗に焼けてる♪
組み合わせもですが、口にいれたことを
想像したくなります！
ぽちしていきますね(〃⌒∇⌒)ゞえへへっ♪
本当にキレイで美味しそう～♪
紙を開けた瞬間に嬉しくなっちゃいそうです。
リコメ ご訪問遅れています
ごめんなさい・・・・
いつも美味しそうな写真に釘付けです（笑）
ハーブを使っての、お料理。ほんとナチュラルで体にもよさそうです♪
☆☆☆о(ж＞▽＜)ｙ ☆
飲みたくなっちゃった(^_-)-☆
美味しそうですね！
香りもすごく楽しめそうです！
今晩の献立のヒントになりました。
スーパーだと塩ジャケが多くて、食卓に並ぶことが少ないんですが、生を見つくたらぜひ作ってみます(⌒▽⌒)
香草たっぷりで焼くと、香りがよさそうですね！
香草入りのタルタルソースも美味しそうです♪
包み焼き・・ヘルシーでいいですよねo(^-^)o
美味しそうですね。