ローマのおいしい生活-ドルチェ


ボネッ おもしろい名前のドルチェですが



ピエモンテ州の代表的なデザートです



アマレッティという アーモンドの粉で作ったクッキーが入った



チョコレートプリンです




ローマのおいしい生活-ドルチェ


これが アマレッティ



アーモンドパウダーと卵白で作ります



今日は市販のアマレッティを使いました~(^^)ニャハハ



材料 

  卵黄           6個

  グラニュー糖      80g

  ビターチョコレート   100g

  カカオパウダー     20g

  牛乳           700ml

  ラム酒          100ml

  アマレッティ       100g

  キャラメルソース    適量 

  いちご

  アーモンド



レシピ

   ①アマレッティは フードプロセッサーで粉状にして カカオパウダーを混ぜておく


   ②卵黄に砂糖を入れよく混ぜ 白っぽくなったら 溶かしたビターチョコを入れ ①を加え

    混ぜる


   ③②に温めた牛乳 ラム酒を加え混ぜる


   ④型の底にキャラメルソースをしき ③を流し入れる


   ⑤大きいバットに 沸騰したお湯をはり 型を入れる


   ⑥150℃のオーブンでじっくりと火を通す


   ⑦冷めてから 型から取り出し カットして カラメルソースをかけ いちごを飾り

    アーモンドを砕いたものを散らす 




ローマのおいしい生活-ドルチェ


このつぶつぶが アマレッティです



食べ応えがあり しっとりとしたチョコレートケーキのような口当たり・・・・



なめらかに お口になかでとろけ 濃厚なチョコレートとラム酒の香りが広がります




ローマのおいしい生活-ドルチェ

たっぷりのカラメルソースと ちょこんと置いたイチゴがかわいい ( ´艸`)









ボナぺティート  (Buona appetito)





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