最近 オーブン料理ばかり作っているわたし・・・・
ラザーニャ カネロニ カンノ―リ などなど・・・・
これもその中の一つ
パルミジャーノを入れたクレープ生地で
白ワインで香りをつけた 合挽肉を詰め くるくる巻いて オーブンで焼きます
トマトソース パルミジャーノ モッツァレッラをのせて・・・
焼く前の状態・・・・・
ソースをのせてから 気がついたのですが クレープの状態の写真を取っておけばよかった・・・・
こちら 焼いたあとの状態・・・・
クレープを切ってみると
お肉がたっぷり～
クレープの中のお肉は 白ワインと塩・コショウのシンプルな味付けですが
オーブンで焼いて取り分けると トマトソースと とろ～りチーズにまみれます
このモッツァレッラのとろけ具合が・・・・たまりません～( ´艸｀)
材料
クレープ生地 小麦粉 200g
卵 1個
パルミジャーノ 大さじ2
オリーブオイル 小さじ2
牛乳 1カップ
合挽 300g
玉ねぎ １/2個
白ワイン １カップ
ナツメグ 少々
トマトソース ４00ｇ
モッツァレッラ １６0g
パルミジャーノ 大さじ３
オリーブオイル 大さじ1～
塩・コショウ 少々
バジリコ 少々
レシピ
①クレープ生地を作る 材料をボウルに入れよくかき混ぜ 冷蔵庫でねかせる
②クレープ用のフライパンで 少し厚めに 生地を焼く
③フライパンに オイルを入れ 肉を入れて炒め 白ワインナツメグ 塩・コショウをふる
④②のクレープを広げ ③の肉をのせ くるくると巻いて 耐熱皿に並べる
⑤トマトソースをのせ ちぎったモッツァレッラとパルミジャーノ 少量のオリーブオイル（分量外）をかけ
オーブンでチーズが溶けるまで焼く
⑥バジリコを飾りつける
パルミジャーノの香りのするチーズ味のクレープ・・・・
中のお肉とよく合います～
お肉ぎっしりでも クレープだとかる～い感じに (*^o^*)
アッツアツをどうぞ～
ボナぺティート（Ｂｕｏｎ ａｐｐｅｔｉｔｏ） o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪
ブログランキングに参加しております
おいしそ～と思ったら ポチっと３つお願いします ^;・:＼(*^▽^*)/:・;^
コメント
コメント一覧 (28)
ふ～ふ～しないとやけどするくらい熱々ですよ～
気をつけて召し上がってください♪
ありがとうございます
これは本当にお肉たっぷりの割には
重たくなく優しいお味になりました～
チーズ入りのクレープも他のものはさんでもいいしお勧めです
ぜひお試しください♪
大丈夫!!
これ―プ焼いたりしなければいけないのが面倒ですが
あとは簡単です
作りおきも出来ますので～
お試しください♪
おぉ～素晴らしい
それではぜひこれもお試しください
チーズ入りもおいしいですよ♪
オーブンの季節ですね♪
クレープ生地ってすごい
どこからそんな発想が生まれるのか♪
とろ～りモッツァレッラ♪
お～ まみれたい
ふ～ふ～ して食べたい
作っておいてお客様が見えたらオーブンへ・・・ということができますから
パーティーにいですね♪
エミココさんも素敵な一日を・・・
おはようございます・・・多分もう日本は夕方
良いことありましたか・・・・
明日から12月
楽しいこといっぱいですね
ありがとうございます
チーズの溶けた熱々のところを頂きたいですね
クレープだと軽い感じに仕上がります
作っている自分がいうのもなんですが・・・・
毎日イタリアンはきついです・・・・
パルミジャーノ入れるとぐっとお食事クレープになりますよ～
お試しください
作り置きできるから
パーティの時にいいかもです♪
最近パスタでなくこんな風にクレープで作るカネロニやラザーニャがでてきました
ほんと重たくなくていいですよ♪
オーブン料理、ぜひともぜひとも、参考にさせていただいてます～（オーブン購入してから強気？！）(￣▽+￣*)
お肉と、トマトの絶妙な香りがしてきそうです！！クレープ生地にするんですねっ！胃にもったりこなさそうで、美味しそうです！yukoさんのお料理って、素材の味がそのままって感じで、いつみても優しそうです☆
美味しそう全く同じものは作れないかも知れないけど、似たようなものならなんとか作れそう。
また頑張ります!
ついつい走っちゃいますよね（笑）
クレープ！
何を隠そう（！？）クレープは
小学校の頃からの得意料理なんで～す♪
ひっくり返す時、菜箸1本で勝負してます☆
おはようございます
クレープ生地にお肉巻いて…考えもつきませんでした。
ちょっとした、おもてなし料理にも合うし、また、メモメモですよ。
今日も素敵な一日を
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
美味しそうです。
今日も良いことがありそうです。
パルミジャーノ入りクレープのカネロニ風
素敵な料理
アツアツがうれしいです
チーズの風味がうれしいです
さすがですね
ありがとうございます。
毎日でも食べていたいかも。。
おもてなし料理にはぴったり！
クレープを...
なるほど...
私も食べてみたいです。勉強になりました
お肉たっぷりのグレープ、すごく美味しそうです！
とろけるモッツァレラがたまりませ～ん！
これからの季節、こんなアツアツのお料理が美味しいですよね♪
すごく食べてみたいです～♪
食材の使い方が自然で、かつ長い歴史の中で選ばれてきた漢字がします。
朝なのにおなかがぐーぐーいってます！（笑）
中がお肉だと重たくなるんですが
パスタでなくクレープだと意外と軽くいけます
チーズ味のクレープはほかにも色々と応用が利きそうです♪
あやちゃ～～～～～ん
久しぶりです
コメントとっても嬉しいです～
元気だった???
彩ちゃんも見ていてくれてるんだと思うと
がんばれます
今度帰国の際は
また親子ともども遊んでください♪
今度は親子三人でいらしてくださいね♪
ヨーロッパリーグ燃えますね!!
お久しぶりです！
彩です！
本当に美味しそうですね！モッツアレラおいしそー！今度ゆーこさんのこのレシピに挑戦してみたいです☆もう毎日欠かさず読んでますo(^▽^)oこれからも更新がんばってください♩
おいしいパンと一緒にいただきたいですね！
パンがすすみそうですよ♪
やっぱりモッツァレッラのとろける感じは最高に素敵ですね！
Yukoさんの記事を見るたびにイタリアに行きたい魂が燃え上がります！
明日のヨーロッパリーグ頑張ってくださいね！