今日は タイトル通りのパスタ・・・・
ズッキーニとマッシュルームとパンチェッタを 卵で絡めたカルボナーラ風
たっぷりの黒コショウとチーズをふって・・・・
とろ～とした卵を絡めて
まさに野菜入りカルボナーラ・・・・・・
材料
卵黄 3個
ぺコリーノチーズ 大さじ3
パルミジャーノチーズ 大さじ2
パンチェッタ 100g
ズッキーニ 1本
マッシュルーム 6個
白ワイン 大さじ2
塩・コショウ
スパゲッティ 320g
レシピ
①卵の黄身に 各大さじ2のチーズを混ぜておき パスタを茹でている鍋の上にかぶせ 湯せん状態にして
とろみをつける
②フライパンに 角切りのパンチェッタを入れ じっくりカリカリになるまで炒め 脂を引き出し
白ワインを入れる
③②に角切りにしたズッキーニと 薄切りのマッシュルームを加え さっと炒める
④③に茹でたパスタを入れ 軽く和えてから①のボールに入れ よく絡める
⑤器に盛りつけ 黒コショウ ぺコリーノチーズをふる
できあがり～
とろっとろの卵のソースが お野菜やパスタと絡んで
おいしいです～
ボナぺティート（Ｂｕｏｎ ａｐｐｅｔｉｔｏ） o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪
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いっぱいあってごめんなさい
タルトゥーフォ・ドルチェ・ディ・アルバ・・・・タルトゥーフォというとトリュフのことですが
これは トリュフではなくチョコレート・・・・
本物のタルトゥーフォ（トリュフ）で有名な ピエモンテ州アルバ産の高級チョコレートです
こちらが ネ―ロ 黒
チョコレートにプラリーネ（アーモンドにカラメル状の砂糖を絡めたもの）が 入っています
こちらがビアンコ 白い包み・・・・
ホワイトチョコレートに プラリーネ・・・・
どちらも濃厚なチョコレートに プラリーネのカリカリ缶がおいしいチョコレートです～( ´艸｀)
コメント
コメント一覧 (30)
わかる わかる・・・
間違いに気づけばいいけどそのまま気がつかなくて
あとで恥かくことある～
なんでこんな字になるの～と怒って確かめると
自分のひらがな入力が間違っていたり・・・
Etsukoさんとこでも何回かやっているよね・・私
まあお愛嬌ということで（爆）
これ美味しいのでぜひお試しを～
パスタ別腹～
甘いものというのはよく聞きますが
パスタ別腹はすごいかも～
でも確かにパスタはペロッと食べれてしまうことが多いですよね
これからも見てて飽きないパスタ作りたいです（笑）
イタリアではズッキーニいろいろと使います～
今度ズッキーニのラザーニャ風のせますね♪
一度食べにいらしてほしいです～♪
なんか、ＰＣの変換って、なんでいつもこうなのかしら?
韓国料理って打つと必ず「勧告料理」って出るし。
どんな料理なんだ～!勧告料理～！食べてみたい～(爆)!
おっと、肝心なコメント忘れるところですた。
これまたすっごくおいしそう～～！
材料見るとみんな島にあるものばかりだし～。
でもなぜか、できる気がしない(爆)。
たぶんｙｕｋｏさんのような見た目にはならないからかも。
にににに日本語が。あやしくなってきた。
お腹に入れば同じなら挑戦してみようかしら(爆)。
☆ほし☆ほし～！
パスタ。パスタ。
思わずうなりそうなほどたべた～～いと思う私です(^O^)
カルボナーラ。トロトロの感じが何とも言えないですよね。
見てて飽きない。パスタの写真（写真だけでなく、本物を食べたい私です）(笑)
たぶん、私パスタは別腹でもいけそう（爆）
ああ yukoさんのカルボナーラ食べたいです♪
ズッキーニって、いろんなお料理に使えるんですね～ 勉強になります♪
あはは 面白いですね♪
気絶させてみたいです（笑）
野菜入りもまた違った感じでおいしいですよ～
ぜひぜひお試しください♪
チョコ持っていきますのでコーヒーお願いします（笑）
良かった～
ぜひお試しください♪
わぁ～お嫁さんしなければですね…
がんばってください♪
ぺコリーノ 少し塩気の強い羊のチーズです～
もし見つからなければ
パルミジャーノでも構いません・・・
こちらこそよろしくお願いいたします
最初パッケージにもひかれたんです～
白と黒でシックで私好み・・・
大人のお味のチョコです～
なんで・・・てすごくお値段がいいの
子供には買えない（爆）
とろ～り感が命なので
湯せんがちょうどいいです♪
このチョコレートおいしいんですよ～
ローマではなかなか手に入りません・・・
たまにすごく食べたくなりますよね
カルボナーラ・・・
正統派カルボナーラよりうちはこんな風に野菜入れちゃうことが多いです・・・
ちょっとお野菜入るとまた変わった感じでいいですよね
でもイタリア人はこれを決してカルボナーラとは言いませんが・・・（笑）
カルボナーラたまに食べるにはおいしいですが
お味が飽きてきちゃうんです・・・
でもお野菜入りだとペロッと食べれます～
偶然ですね
カルボナーラだったのですね～
チョコレート エミココさんがいつもおいしそうなものをご紹介されていたので
私も～と思いまして・・・
これ本当においしいんです♪
カルボナーラ好きの私、おそらくYukoさんのカルボナーラを食べたら
美味しさと感動のあまり、気絶すると思います♪
うわぁ～野菜入り
また違った感じで楽しめますね♪
湯せんする方法もあるんですね
食べてみた～い
チョコは、ブラックコーヒーで頂きたいです♪
湯せんですかぁ。目からうろこですぅ。
明日イタリアから義理の両親が
やってきます！
ペコリーノチーズ（名前がかわいい）って初耳ですが日本でも売っているのか探してみます♪
今年もよろしくお願いします！
どちらも大好物！！
いいですねぇ、こういうカルボナーラも☆
絶対たべたーいo(^▽^)o
そして・・・
チョコのパッケージ！
大人っぽくて素敵♪
湯煎はいいですね
参考になります
そしてなんて美味しそうなチョコレート
食べてみたいです！
とても美味しそう。
トロリ感は最高！！
チョコ、美味しそう。食べてみたいですね。
こんばんは！今日のランチはブロガーさんとカルボナーラを頂いてきました。
なるほど！湯煎。。これなら確実ですねえ。。
それに…………このチョコレート（＾Ｏ＾☆♪
この時間には危険な画像ですが、もう、ダメ（ーー；）美味しそうで。。。
パソコンの画面には手を突っ込みそうですよお。
お～ちゃ～～ん
早い～♪
カルボナーラのお味に野菜が入ると意外とさっぱりいただけます～
お試しください～
このチョコ濃厚でおいしくて・・・
ついつい手がでてしまいます
危険なの・・・
ズッキーニとマッシュルームのカルボナーラ風！
とろりとした卵を絡めて食べたら、最高でしょうね～！
写真から美味しさが伝わってきました♪
チョコレートも美味しそう！
あるだけ食べてしまいそうです～
( ´艸｀)