ローマのおいしい生活-プリモ


イタリアン的な お夜食を~ というリクエストにお答えして・・・・再登場





パッパ・アル・ポモドーロ   トマトパン粥




消化もよく身体も温まるので 風邪気味の時や お夜食などにいかがでしょうか・・・・





ローマのおいしい生活-プリモ

パンは固ければ固いほど おいしくできます




堅くなったパンの表面にニンニクをこすりつけ・・・




フレッシュトマトと 缶詰のトマトを ブロード・べジターレ(野菜のブロード)で煮ていきます




時間のない時は コンソメでも・・・・




バジリコをちぎってたっぷり加えます




ローマのおいしい生活-プリモ

上にプチトマトと バジリコを飾りつけて・・・・




材料

  トマト缶           200g

  プチトマト          200g

  ニンニク           2片

  ぺぺロンチーノ       1個

  バジリコ           10枚

  ブロード           4カップ

  固くなったパン       150g

  塩・コショウ         少々

  オリーブオイル       適量




レシピ

  ①固くなったパンの適当な大きさに切り 表面にニンニクをこすりつける


  ②鍋に ざく切りのトマト トマト缶 潰したニンニク ぺペロンチーノ 半分のブロードを加える


  ③②に手でちぎったバジリコ ①のパン 残りのブロードを加えパンがとろとろになるまで煮る


  ④お粥状になったら 塩・コショウで味を調え オリーブオイルを加え ひと煮立ちさせる


  ⑤器に盛り付け バジリコとトマトを飾る





ローマのおいしい生活-プリモ


できあがり~




寒い夜にピッタリの ほっこりとするやさしいお味です
 





ローマのおいしい生活-プリモ


熱々をお召し上がりください~





ボナぺティート(Buon appetito) o(=^^=)o アーン♪




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