チェスティーノ（cestino）とは イタリア語で “小さなかご”という意味・・・・
今日はパスタをかごに見立てて グリンピースとズッキーニをのせていきます
ちょっとカゴには見えない・・・まぁまぁ片目つぶってみてください( ´艸｀)
旬のグリンピースとズッキーニの緑が鮮やかですね
ここにピンクの角切りハムを加えていきます
パスタは 固めにゆでた後 小さなざるに詰めまん中をへこませ
さっと揚げてから ぺコリーノと黒コショウで味付け・・・
ほ～ら中にいっぱいお野菜入っているでしょう～
グリンピースとズッキーニ ハムと それらを煮たスープも多めに・・・
よく絡めていただきます
表面パリッとしたパスタと中のスープに浸ってしっとりパスタ
おいしいです
材料
生パスタ ２００g
グリンピース ２００g
ズッキーニ ２本
新玉ねぎ １個（小）
イタリアンパセリ 適量
バジリコ 適量
白ワイン １/２カップ
バター ２０g
オリーブオイル 大さじ１
ぺコリーノ 少々
揚げオイル 適量
塩・コショウ 少々
レシピ
①パセリとバジリコをきざみ みじん切りにした玉ねぎと一緒にバターとオイルで炒める
②①にグリンピースを加え 白ワイン ひたひたのお湯を加え６分位煮てから
角切りにしたズッキーニを加え 塩・コショウで味を調える
③パスタを固めにゆで ４等分して 小さなざるに詰めまん中をあけ そのまま高温のオイルで
２分位揚げていく
④③の油をよく切り 皿に盛り付け ぺコリーノチーズところコショウを振り ②の野菜をのせる
パセリを飾って出来上がり～
パリパリっとしたパスタの食感も楽しいです～
ボナぺティート（Ｂｕｏｎ ａｐｐｅｔｉｔｏ） o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪
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コメント
コメント一覧 (50)
いいな～
お願私の分も食べてきて・・・
すし うどん そば 焼肉 和菓子 ケーキ パン・・・まだまだ・・・
食べたもの報告してね
以心伝心で食べた気になるから～（爆）
ひこにゃんまだ着かん・・
ありがとうございます
揚げパスタ面白いですよね
新しい食感でした
ありがとうございます
揚げパスタ初挑戦でしたが
おいしかったです♪
私も揚げパスタは初めてです～
こちらの料理雑誌に載っていました・・・
おもしろいですよね
おいしかったです♪
アルバさぁ～ん
３位に落ちちゃったから
ポチしにきてくれたのね・・・
う・うれしいです
感激です～。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
ありがとうございます
外に出してみようかしら・・・
鳥来るかしら（笑）
お豆ごはんそういえばまだ作っていません・・・
旬のうちにに作りたいです
ありがとうございます～
そうか・・うづらの卵入れればよかったかな・・
でもそうしたらますます中華ぽいですね（笑）
例年より涼しいです・・・
いつもならもう初夏のようなんですが・・・
雨も多くて 肌寒い日が続きます・・・
ことしの夏はどうなのかしら・・・
カゴに見える・・・
ありがとうございます
お優しいお言葉・・・
揚げパスタ・・・面白いですよね♪
ありがとう～
ツバメの巣・・・ぽい？
日本でもグリンピース旬なんですね
よかったあと２品パスタがあるんです～
急いで載せないと～～～
ありがとうございます
実は私も揚げたパスタは初めて～
こっちの雑誌に載っていたものをアレンジしました・・・
おもしろいですよね♪
ほんとカタ焼きそば風・・・
まあチーズが入るのでイタリアン的なお味ですが・・・
おもしろい料理です
揚げパスタは私もはじめてです
こちらの料理雑誌に載っていて
おもしろいなと思い作ってみました
なかなかのお味ですよ
グリンピースのフレッシュ見つかるといいですね♪
わぁ～ごめんなさい・・・
でも来てくれて・・・コメントまでありがとうございます
実は私もはじめてです（笑）
こちらの料理雑誌に載っていたものです
グリーンピースとズッキーニおいしかったです♪
よかったらお試しを～
ありがとうございます～
なんとなく時間がたつと忘れがちだよね
でもこうやってささやかなお祝いをするのもいいものです・・・
あの頃の気持ちを思い出して・・・（笑）
フレッシュはないのですかね・・・
残念・・・
近かったら送るのに・・・
パスタをこんな風に型に入れてオーブンで焼くのはナポリのほうにあるんですが
揚げたのは私もはじめてです・・・
おもしろいですよね♪
お～ちゃん・・・優しいお言葉ありがとう・・・
カゴに見えるって・・・う・うれしい・・・
乾燥では試したことがないのですが
生だと本当に揚げ焼きそば的な食感です
でも本当にさっと揚げる感じなので中はもちもちパスタです
こっちの料理雑誌に載っていて
おもしろそうなので作ってみました・・・
揚げるといってもほんの一瞬で
中は普通のパスタって感じ～
おもしろいお味でした～
じゃ今度ズッキーニたっぷり使ったパスタのせるね～♪
sale&pepeにのっていて
おもしろそうなので作ってみました・・・
オーブンで焼いたパスタはナポリにあるけど
揚げたのははじめてかも・・・
ありがとうございます
了解です～♪
ちょっと珍しいパスタですよね
こちらの料理雑誌に載っていたものです
グリンピースおいしいですよね・・甘くて・・・
食べたい～～～!
あ、もうすぐ食べられるんだった～～～。
やった～。やった～。
しかもお野菜がたっぷりなのもいいですね！
これから夕食の私には特にたまりませんっ☆
お腹がなっちゃいます(^-^)/
食感が面白そう。
春雨や中華麺ではよく見ますがパスタは初めてかも。
グリーンピースの食感に負けない揚げたパスタとの組み合わせは絶妙ですね。彩りもすばらしいです。
ちなみに、鳥が間違えて卵を産みそうな形をしていると思いますよ～♪
まるで、鳥の巣みたいで野菜が卵みたいでかわいい！
後れ馳せながら結婚記念日おめでとうございます(^^)
グリーンピースとズッキーニのチェスチーノ、とっても美味しそう！！！
彩りもよくて、栄養もあり、素敵な一品ですね♪
ズッキーニ大好きなので、とても食べたいなあ～
今日は、かなり暑いです...
yukoさんのところは、この時期は、どんな感じでしょうか？
なるほどです！カゴに見えますヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ 鮮やかなグリーンがまた映えますね♪
今が旬 グリンピース見かけます♪
オイルで揚げるんですね
グリーンが鮮やか 春って感じ おいしそう♪
つばめが飛んできそう(笑)
つくってみたい♪
yukoさんのブログ見ると、こんなにイタリアンって色々あるんだぁ！って楽しくなります♪
今日のもメモメモです★
グリンピース、大好物なので、ヨダレが(笑)
イタリアの揚げパスタおいしそうですね。
以前セモリナ粉をつかったフリットを記事にされていたので、そのときも面白いと思ったのですが、
これも素敵です。やはり独特の香りなのでしょうか。
グリーンピースはなかなか生のものを売ってなくて探しています。旬が終わる前にと思ってます。
怖いもの見たさに来ましたが、
やっぱり、帰ります(>_<)
グリンピースは、こわい(;_;)
グリーンがきれい
とっても美味しそうですね♪
中華みたい♪
春になってからyukoさんのお料理にグリンピースがちょこちょこ登場するので食べたくてしかたがないです。
でも冷凍か缶詰しか売ってないみたい。。。
残念です(＞_＜)
パリっと揚げたパスタも美味しそうですね！
グリンピースにズッキーニ、お野菜もいっぱい食べられますね～♪
カゴに見えますよ～♪
揚げていただくパスタなんて、初めてです。
生パスタが良いのでしょうか！？ためしてみたいです（＾Ｏ＾☆♪美味しそう！！
あるんですね、知りませんでした！
中華の揚げ麺みたいで
おいしそうです～！
こんな食べ方もあるんですね(・・;)
ﾊﾟﾘﾊﾟﾘして美味しそうヽ(*´▽)ノ♪
毎年ｽﾞｯｷｰﾆが食べきれなくて余るから今年はﾊﾟｽﾀに入れて食べてみます!!!!
おめでとうございます！
メールって、PCアドによ～
私、今週とっても忙しいの。
家にはいるんだけど・・
落ち着いたら連絡しますね～