ローマのおいしい生活-レストラン


アブルッツォ州のロゼート・デッリ・アブルッツィという街のレストラン




ヴェッキア・マリーナ(Vecchia Marina)に行ってきました





ローマのおいしい生活-レストラン


アドリア海の海岸線にあるこのお店・・・・




地場でとれた新鮮な魚介を 豊富に使った料理が出ます




メニューはなく お任せ・・・・





ローマのおいしい生活-レストラン

フォカッチャ 粒塩がちょうどよいお味に・・・・





ローマのおいしい生活-レストラン

ワインはアブルッツォの白・・・すっきりとした味わい・・




それでは アンティパスト・・・いきますよ~





ローマのおいしい生活-レストラン

アゴスティネッレ  小さなヒメジを生で・・・・




オリーブオイルとトマトの酸味でいただきます





ローマのおいしい生活-レストラン

スゴンブロ  鯖です・・・・きゅうりと一緒にワインビネガーに漬け込んであります





ローマのおいしい生活-レストラン

ガンべレッティ 小エビのマリネ・・・黒コショウがピリッときいています





ローマのおいしい生活-レストラン

こちらはガンベリ・ロッシ 赤エビです




ボタンエビといった感じのねっとりした甘みのあるお味・・・





ローマのおいしい生活-レストラン

メルルッツォ 舌をかみそうな名前ですね・・・・




タラです・・・上にはニンジンのピュレ・・・




もう生ものオンパレードで 生もの好きの私はテンションが上がりっぱなし~





ローマのおいしい生活-レストラン



タコとイカ トマトのサラダ




ローマのおいしい生活-レストラン

カノッキエッレ シャコのグリル~




レモンをかけてさっぱりと~





ローマのおいしい生活-レストラン

バッカラ 干し鱈 とオリーヴェ・アッラスコラーナのフライ





ローマのおいしい生活-レストラン


オリーヴェ・アッラスコラーナは 前にもレシピをご紹介しましたが




オリーヴェを半分に割って中に詰め物をして揚げたもの・・・




普通は肉類を詰めますが ここのはスカンピが詰まっていました・・・・




これもなかなかいけます~





ローマのおいしい生活-レストラン

スローフード協会のかわいいお皿が飾ってあります




アンティパストまだまだ続きます~




続きのアンティパストと プリモは その2 で~




ボナぺティート(Buon appetito) o(=^^=)o アーン♪



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