今日は マスカルポーネを使った レアチーズケーキ
クリスマスバージョンですよ~
まっすぐにするとこんな感じ~
三角形のチーズケーキです
ツリーに見えますよね(//・_・//)
ツリーの木の部分は シナモンステックで・・・
お皿のまわりにも クリスマスっぽく飾り付け~
チーズケーキの土台は クッキーとバターを混ぜて焼いたもの
サクサクしておいしい~
そして上には ラズベリーをぎっしりと・・・
今回は 何個使ったかな・・・・・( ´艸`)
ラズベリーの上には 雪の結晶の砂糖と アラザンを~
材料
マスカルポーネ 300g
ギリシャヨーグルト 200g
生クリーム 200g
レモン汁 10g
バニラエッセンス 少々
ゼラチン 10g
白ワイン 大さじ4
クッキー 150g
バター 50g
アラザン 砂糖 ミント 適量
ラズベリー 適量
シナモンステック 少々
粉砂糖 少々
レシピ
①クッキーを細かく砕き 室温に戻したバターと混ぜ 三角の型の底に敷きオーブンで焼き
冷ましておく
②ゼラチンは白ワインでふやかしておく
③マスカルポーネに粉砂糖を混ぜ レモン汁 バニラエッセンス ヨーグルトをよく混ぜる
④生クリームの半量を鍋に入れ温め 2のゼラチンを加えよく溶かし
3に残りの生クリームと共に加え 型に流し込み冷蔵庫で固める
⑤固まったら型からはずしラズベリをのせシナモン砂糖 ミントなどで飾りつける
ラズベリーがたくさんのっているので チーズケーキは
私にしては少し甘め・・・
お砂糖の量はお好みで調整してください
いつものチーズケーキが
グッと華やかに クリスマスに~
お試しください(*^.^*)
ボナぺティート(Buon appetito) o(=^○^=)o アーン♪
コメント
コメント一覧 (28)
ラズベリー・・日本では手に入りづらいし、イチゴも高いのが悲しい 涙 涙
イタリアのイルミネーション、素敵すぎです。スペイン階段があるところなんですよね~。あー行きたい!
寒さは逗子と同じくらいかも。日が照っているのに風がむちゃくちゃ冷たくて寒いです~。
体に気を付けてお過ごしください。
応援☆
可愛すぎて食べるのがもったいないですね!
これがケーキ屋さんにあったら、即購入です。
あのキノコのパスタ、おいしそうに見えるくらい、キノコをいっぱい入れちゃったのが、いけなかったのかと・・今は元気になりました。
素敵すぎ…
食べるのがもったいないです
さすがyukoさんですね!
これがテーブルの上にあったら
テンション上がります。
食べちゃうのが、もったいないくらいですぅ~
クリスマスにぴったりなケーキですね☆
雪の結晶の砂糖が気になります
こんなのあるんですね~
こんなふうにして真っ赤なラズベリーを飾られて
すばらしいです。
まるでクリスマスツリーのようで
うっとりです☆
食べるのがもったいないですよ~~
もうっうっとり~~^0^
緑、、とばかり考えていてはだめですね!!
これからクリスマスに向け、パーティも増えてくるので、レシピ参考にさせていただきます~♪
クリスマスバージョン♪
これ 誰がたべるのか~?気になる♪
し・あ・わ・せ・すぎる
マスカルポーネとラズベリーのチーズケーキ、とっても美味しそう~~
チーズケーキ、かなり大好きなのもあり、拝見しているだけで、よだれが止まりません...
ラズベリー、とっても可愛い~~
素敵なケーキに応援~
可愛いし、キレイだし、食べたいです(*^^*)
クリスマスが華やぎますね~(^o^)/
今日もありがとうございます♪
もちろん、応援☆
シナモンスティックの木の幹がナイスです。
雪の結晶のお砂糖なんて日本じゃ見た事ないです。
可愛過ぎですー。
食べるのが勿体ないです。
すごいな~
こういう発想って私にはないので・・・
なんちゃってマダム
折角だからこの写真を使ってクリスマスカードを作ればいいのに!
食べちゃうだけじゃもったいないです。
ラズベリー売ってないし雪の結晶見たことないです(^∇^)夢のケーキやね(≧∇≦)
ローマまで 飛んでっていいですか??
食べたいよーーーーε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ
真っ赤なツリー!!あってもいいよね♪
真っ赤なツリーケーキ♪ヽ(´▽`)/
ラズベリー好きにはたまりません♪
もちろんチーズケーキ大好きだし(//∇//)
土台のサクサクもたまらなーい♪♪♪
クリーミーなチーズケーキとラズベリーのハーモニーは、
想像しただけで垂涎そのものですね。
クリスマスイブに大切な人と暖炉の前で・・・、私の場合、今年は
残念ながら、はかない夢で終わるでしょう・・・。
絶対大好きでしょうね~、みんな♪
雪の結晶のお砂糖も
すごくかわいい!!!
こんなかわいいの、こっちじゃ見かけません(涙)
可愛い(^_−)−☆もう、可愛過ぎ~(^_−)−☆
yukoさんの盛り付け、なんて魅力的なんでしょ!!
このまま飾っておきたいですよお(((o(*゚▽゚*)o)))
先ずは、本番前に作ってみてから・・・・・
それから、バッチリ出来上がればって思います。
しかし、そうは簡単に行く筈もなくって感じかしら?
でも、何時も素晴らしいお料理すや、スウィーツ
参考になります★
本当にクリスマスにぴったりな赤と緑のお洒落なケーキですね♪
ただうちの男組はチーズケーキを食べないので私一度もチーズケーキを作ったことないんです(_ _。)
でもお友達を招待する時にでも作りますね(^-^)/
いつも素敵なアイディアありがとうございます。