ローマのおいしい生活


ひやぁ～　色々とのっかっていますね・・・・って自分で作っているんですけどね





今日のケーキは　マスカルポーネを使ったチーズケーキです～





最近マスカルポーネよく使います





ぴ～～んときた方がいらっしゃるかも知れませんが





そう・・・マスカルポーネも　ここのところ安くなっていることが多いんです





そしてつられて買ってしまう　わ・た・し





今回は　抹茶を入れて緑色に～






ローマのおいしい生活


そして上には　パールやシルバー　ピンクのアラザンや





赤い実のリベス　雪の結晶や星のお砂糖を





ごちゃごちゃと飾り付け・・・・






ローマのおいしい生活


木の部分は　下にスポンジのこんがり焼けた部分と





シナモンステックを～





今回スポンジは　ホットケーキミックスを使って簡単に～






ローマのおいしい生活


ちょっとゆがんでいるけど・・・





ツリーに見える・・・・・よね（//･_･//)






ローマのおいしい生活


派手～に飾りつけている割には





お味は　抹茶と　ちょっと和テイスト





スポンジと抹茶の間には　あんこが入っています





これならあんこが苦手なイタリア人も　食べれるかな・・・





私のまわりのイタリア人　餡子だめな人多いです





基本的に豆を甘く煮た・・・というところがダメみたい・・・





お米のドルチェに抵抗がある私と一緒・・・かな





材料

　　スポンジ　ホットケーキミックス　　１２０g

　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　２個

　　　　　　　　グラニュー糖　　　　　　４０g

　　　　　　　　牛乳　　　　　　　　　　　３０g

　　

　　マスカルポーネ　　　　　　　　　　　２６０g

　　生クリーム　　　　　　　　　　　　　　２００g

　　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　６０g

　　抹茶　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　ゼラチン　　　　　　　　　　　　　　　　１０g

　　グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　６０g

　　シナモンステック　　　　　　　　　　　適量

　　あんこ　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g

　　アラザン　砂糖　リベス　　　　　　　適量





レシピ

　　①卵と砂糖をよく混ぜ　ホットケーキミックスを入れ牛乳を加えて混ぜ合わせ

　　　ツリー型に流し込み　１８０度で焼き半分に切る


　　②鍋に牛乳と生クリームの半量を加え　火にかけ砂糖と水でふやかしたゼラチンを加入れ

　　　冷ましておく


　　③ボウルにマスカルポーネと残りの生クリーム　ふるった抹茶を加え　１の粗熱が取れたら

　　　加えよく混ぜる


　　④氷水にあてトロリとさせツリー型に流し込みあんこをのせ１のスポンジで蓋をして冷蔵庫で

　　　　冷やし固める


　　⑤型から取り出し　木の部分にはスポンジの上の部分のこんがり焼けたところをしき

　　　その上にシナモンステックをのせる


　　⑥ムースの部分をアラザン　リベス　雪の結晶や星型の砂糖で飾る





タベラッテマスカルポーネと抹茶のケーキ






ローマのおいしい生活

ちょっとのせすぎたかな・・・・





まっ　クリスマスだからいいか・・・






ローマのおいしい生活

クリスマスのケーキ・・・でも和ぽいのが　いい～という方





ぜひお試しください





召し上がれ～(*^.^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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