ローマのおいしい生活


なんと・・・クリスマスイブですね～





日本は連休・・・？　いいですね～





イタリアでは　ほとんどのお店が２４日の午前中までの営業で





午後は閉まるところが多いです





だから午前中までは　買い物をする人たちで　スーパーなど





ごった返しています





ちょうど　日本の年末というか大みそかのような・・・





２５日のクリスマスには　離れていた家族や親戚一同も集まり





賑やかな食事会となります





２４日の夜は　お魚料理・・・





そして２５日にはお肉というのが基本です






ローマのおいしい生活


そう・・・今日はそんなイブのお魚料理にピッタリな





インサラータ・ディ・マーレ　魚介のサラダです～






ローマのおいしい生活


サラダといっても入っているお野菜は





トマト　セロリ　ルッコラ　黒オリーブ・・・





あとはぜ～んぶ魚介類の





贅沢～なサラダ・・・・





魚介は　タコ　エビ　甲イカ　ゲソ　あさり　ムール貝と盛りだくさん





魚介を茹でた旨味たっぷりの汁を加えて　レモンとオリーブオイルでシンプルに味付け






新鮮な魚介類を使っているので　美味しい～





白ワインにも　泡にも合いますよ～





材料

　　エビ　　　　　　　　１０匹

　　甲イカ　　　　　　　２００ｇ

　　イカげそ　　　　　　１００ｇ

　　タコ　　　　　　　　　１２０ｇ

　　ムール貝　　　　　　１５０ｇ

　　あさり　　　　　　　　１００ｇ

　　セロリ　　　　　　　　２本

　　黒オリーブ　　　　　１２個

　　プチトマト　　　　　　１０個

　　レモン汁　　　　　　　１個分

　　レモン　　　　　　　　１／２個

　　オリーブオイル　　　大さじ６

　　コショウ　　　　　　　少々

　　ルッコラ　　　　　　　適量

　　イタリアンパセリ　　少々





レシピ

　　①ムール貝　あさりは蒸し煮にして　飾り用以外は殻からはずす


　　②沸騰した湯に塩少々を入れ　エビ　イカ　タコをそれぞれ茹でてあら熱を取る


　　③レモン汁　オリーブオイルに　貝の汁と魚介の茹で汁を合わせたものを大さじ６～ぐらい

　　　加え　塩・コショウをふってよくかき混ぜる


　　④ボウルに魚介類を入れ　薄切りのセロリ　オリーブ　③を加え手早く和える


　　⑤器に盛り付け　レモン　トマト　ルッコラを飾リパセリのみじん切りをふる





タベラッテ魚介たっぷりインサラータ・ディ・マーレ






ローマのおいしい生活


魚介は　お好みのもので・・・・





新鮮なものを用意して　火を入れすぎないようにします





魚介はもちろんですが　セロリのさわやかな風味と





シャキシャキとした食感がおいしです～






ローマのおいしい生活


こんな風にパスタに詰めてもおしゃれ( ´艸｀)





お試しください(*^.^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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ローマ生活情報




ローマのおいしい生活


ローマの街のほぼ真ん中に位置するヴェネツィア広場のツリー






荘厳あふれる　ヴィットリオ・エマヌエーレ２世記念堂と





これまたシンプルなツリーがいいですね




皆様　素敵なイブをお過ごしください(*^▽^*)