ストルッフォリ・・・・
小麦粉と卵で作った生地を 小さく丸めて揚げ
蜂蜜を絡めた ナポリのクリスマス菓子です～
今回久しぶりに作ったもので・・・・
揚げると膨らんで大きくなることを すっかり忘れてしまって・・・
ちょっと大粒になってしまいましたが・・・・
お味は保証しますよ～
本当は一粒 一粒はもっと小さいです・・・
リベンジ・・・・うん 来年のクリスマスに～
材料は 小麦粉００タイプと 卵 グラニュー糖 バター レモンの皮に塩少々
よ～く混ぜて なめらかになったら ラップにくるみ
３０分休ませます
ほそなが～く棒状にしてから 切っていきます
ニョッキの要領でね・・・・
ここで私は５ｍｍ幅で切ったのだけど ２～３ｍｍ位がいいかも・・・
切ったら丸めていきます
それをオイルでカラッと揚げ・・・
お豆みたい～ ちょっとつまんでみます
美味しい～
これを鍋に入れ溶かした蜂蜜と絡めて
型に入れていきます
今日はクリスマスらしくリース型に・・・・
クリスマスカラーのお砂糖と レモンピールを飾り
おしゃれに飾った鐘の形のクッキーと ヒイラギを・・・
かわいい～
材料（４～６）調理時間
小麦粉３００ｇ
卵(小)３個
砂糖大さじ２
レモンの皮１個分
塩少々
バター２０ｇ
リモンチェッロ大さじ１
色つきの砂糖適量
レモンピール少々
蜂蜜３００ｇ～
鐘型クッキー ヒイラギ無くてもよい
台にふるった小麦粉をのせまん中をくぼませ 卵 砂糖 塩 室温に戻したバター レモンの皮を入れよくこねる
よくこね なめらかになったらラップをして３０分休ませる
棒状にのばし ３ミリ幅に切り 丸くまるめる
③を高温でカラッと揚げ油を切る
鍋に蜂蜜を入れ火にかけ溶かし ４のストルッフォリを入れ よく絡め型に入れる
器にのせ 砂糖やレモンピールをのせ飾りつける
結構 ちまちました作業です
隠し味に入れた リモンチェッロ(レモンで作った食後酒)のほのかな香り～
ナポリっぽいですね
ナポリっ子にとっては これを食べなければクリスマスがはじまらない・・・といったドルチェ
お試しください(*^.^*)
昨日のイブは 日本からのお客様をお招きして イヴパーティー
魚介と野菜中心のメニューです
また詳しくご紹介しますね
ボナぺティート（Ｂｕｏｎ ａｐｐｅｔｉｔｏ） o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪
ポチっとしていただけると 励みになります(≧▽≦)
クリスマスアレンジ～
お部屋が暖かくて生花がもたないので・・・
こんな風に～ クッキーは食べれますよo(〃＾▽＾〃)o
ＢＵＯＮ ＮＡＴＡＬＥ 素敵なクリスマスを(*^▽^*)
コメント
コメント一覧 (19)
クリスマスリースになっちゃったナポリのお菓子、なんて素敵なアイデアなんでしょ～(^∀^)ノ☆ yukoさんの素晴らしいドルチェで、心も豊かにドルチェになっちゃいました(≧▽≦)ゞ
楽しいクリスマスナイトをお過ごし下さ～い☆
こちらまで食べている気分になれて
とっても楽しいです
特にyukoさんは
異国の土地ですし、
本場に近くて良いですね♪
フォリはドーナツみたいな感じでしょうか？
クリスマスの続編も
楽しみに待ってます♪
勉強になるな～
甘そうな所にレモンが効いて、
さっぱり頂けるんですね。
かわいいし、美味しいし、
定番なはずですね～
今日もありがとうございました！
もちろん、応援☆
日本よりも盛り上がってるんでしょうね～いいな～
リースのようなお菓子可愛いですね☆
そして、素敵なパーティーにまたまた脱帽です！！
美味しそうなお料理にお客様も大満足されたでしょうね(*^。^*)
訪問が遅くなり、失礼しました...
クリスマス菓子もとっても可愛くて、美味しそう～～
リース風にされていて、食べるのが、もったいないくらい！！！
でも、スィーツ好きなので、ペロリです....ふふふ
素敵なお菓子に応援～
可愛い～！食べだしたら止まらないんだろうな。
今年は沢山の素敵なレシピを紹介して下さって
どうもありがとうございました。
yukoさんのブログに出会って私も凄く刺激されました！
メリークリスマス！＆どうぞ良いお年をお迎え下さい！
また揚げ物好きなｱﾀｼにまた罪なお菓子♪
揚げたてつまみ食いしたら止まらなそう～(*≧∀≦*)
しかもさらにこれに蜂蜜を絡めるなんて…(//∇//)
美味しいに決まってる!!!!
ﾘｰｽ型への成形手が込んでますね♪
本当、美味しそう(*^^*)
yukoさんにお味を保証されたらいい加減作らなければ！
魚介のクリスマス料理もいいですね
でもその時は２日間連続でよんでいただかないと(´0ﾉ｀*)
可愛い～ これだとみんなでつまむ感じで、会話もはずみますね。
そ、そしてイヴパーティー！ お料理はもちろん、飾りつけも素敵すぎます。 私も飛んでいきたいです：）
最初ひよこ豆かと思いましたがそんな訳ないですよね＾＾；
一粒一粒盛り付けるのお時間かかったんじゃないですか？いつも本当に手間をかけてらして尊敬します。
素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ☆
Happy Christmas！
食べ出したら止まらない感じ…
とって素敵～
さすが～
クリスマス飾りもナイスアイデア
参考になります
素敵なクリスマスを♪
リースのお菓子☆作るの楽しそう！
そしてそして
Christmasのごちそうが(*≧∀≦*)
UPが楽しみです↑↑↑
Christmasのアレンジもステキですね☆
うちはハンナがいるために年中生花を飾れないけど
こんなアレンジなら♪
生花でなくても、ステキに楽しめるのですね～～～(*´∇｀*)
食べだしたら止まらないかも＾＾
リース風に飾り付けるのがいいですね。
最後に大きなガラスに、デコレーションするのも素敵。これならアッシュさんも悪さしないかな？逆に燃えちゃう？？
イブのディナー、呼んで欲しかったo(^_-)O素敵意外に言葉が出てこないよ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
今日のクリスマスディナーも楽しみだぁ～＼(^o^)／行きたいけど、夜はお仕事だからなって呼ばれてないしぃー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
素敵なクリスマスを(^-^)
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･
メリークリスマス♩
何ってかわいい。。。このリースがあるだけで会話も弾みますね。来年は絶対にkれ、トライしますねえ。素敵なクリスマスをねえ(^_−)−☆