今日のパスタは うちの家族が好きで
よく作る一皿・・・・
ブロッコリ・ロマネスキと トリッリア ヒメジを使ったリングイーネです
こちらがロマネスキ
最近は日本でも “ロマネスコ”という名で ちらほら見かけるとか・・・・
ごつごつしたイメージですが お味はとっても優しい~
こんな風に茹でて アンチョビドレッシングでいただいても~
今が旬のお野菜です
こちらがトリッリア あか~いお魚
デリケートなお味で 煮ても焼いても 揚げても おいしい イタリアではポピュラーなお魚です
トリッリア トマトとあいます~
ロマネスキの黄緑色が映えますね
濃い緑は ロマネスキの葉っぱです
アンチョビとバジリコも加えています
材料
ロマネスキ 1株
トリッリア 3匹
プチトマト 200g
アンチョビ 2枚
白ワイン 1/2カップ
バジリコ 6~枚
エシャロット 30g
にんにく 1片
リングイーネ 240g
オリーブオイル 大さじ2
トマトペースト 大さじ1
ぺペロンチーノ 1個
塩 少々
レシピ
①トリッリアは3枚におろし 適当な大きさに切っておく
②フライパンにオイルを入れ みじん切りのエシャロット にんにく ぺペロンチーノ アンチョビ
を入れる
③①のトリッリアを入れ白ワインを注ぎ トマトペースト ちぎったバジリコを加える
④ロマネスキは小房に分け 葉っぱはきざんで パスタと一緒に茹で 茹で汁少々と共に
③に加える
⑤器に盛り付け バジリコを飾る
できあがり~
具たくさんで 食べ応えのあるパスタ・・・
トリッリアの旨味もすごく出ています
召し上がれ~(*^.^*)
ボナぺティート(Buon appetito) o(=^○^=)o アーン♪
カラブリア産のクレメンティー二 種なし~ 1㎏ 1.99ユーロ
葉っぱ付きのところがもぎたて~といった感じ( ´艸`)
ただいま ウィーンにおります
皆様のところへの ご訪問が遅れておりますが・・・
戻りましたらゆっくりお伺いいたします
コメント
コメント一覧 (15)
クリスマスカラーですね~
もみの木みたいでかわいいです。
今日もステキなレシピ、ありがとうございます!
微力の応援!
なんとも素敵ですねぇ!!^0^
と素敵な年末年始をお過ごしくださいませ!!
今年一年本当にありがとうねぇ~~~^0^
華やかなパスタですね!
とっても美味しそう(*^^*)
お忙しそうなので、無理しないでくださいね(^-^)/
いまウィーンにいらっしゃるんですね。ウィーンのクリスマスもステキでしょうね。
ところで、先日はありがとうございました!
メールしてみたのですが、うまく届かないようです。
私も帰省中なので戻ったらまたチャレンジしてみますが、ヒトコトお礼で~す。
ではではよいお年をお迎えください!
今日の応援バナーの一番下の、ローマ生活情報、リンクされていなかったようで、飛べませんでしたので、お知らせしておきます。
素敵だわ(≡^∇^≡)
ローマでも素敵だけど。
田中真紀子さんが選挙に敗れ、老婆の休日とか言ってたけど…。どうでもいいことでしたヾ(@^(∞)^@)ノ
ロマネスコ、今うちにあるわ。パスタに使うこととか思いつかなかった。
ごちそうさま。
美味しそうぅо(ж>▽<)y ☆
ブロッコリ・ロマネスキとトリッリア(ヒメジ)のリングイーネ
素敵なロマネスキの扱い方
盛りつけるときれいですね
素敵なレシピ
ありがとうございます
おいしそうです
野菜もたっぷりで
見るからに美味しそう!
ウィーンというと音楽の都٩(◦`꒳´◦)۶
季節がら第九が思い浮かびます
どっかで見た事ある野菜だ~って思ったらyukoさんだった(@ ̄Д ̄@;)
昨日ブロ友さんがお弁当に入ってて、見た事ある気がするって思ったらまさにコレでしたwww
ゴジラみたいでめっちゃ固そうなのに優しい味なんですねー( ´艸`)
かなり気になる存在♪
魚を使ったパスタとか作った事ないから挑戦してみたいです♡
トリッリアもおいしそう~♡
yukoさんの手にかかるとなんでも美味しそうに見えるんだすけどね(* ̄Oノ ̄*)
お間抜けさんでかわいいですね~!!!
お魚のパスタ、美味しそう!
なんかアッサリした物が恋しい
今日この頃です・・・w
ウィーンですか!
寒いかなぁ?レポ楽しみにしてます!
今バカンス中なんですねえ。ウィーンのクリスマスは??楽しんでくださいねえ。
ロマネスコ。。。ずいぶん見かけるようになりました。茹でても鮮やかな色が残るから、結構サラダにしていました。アンチョビ。。。あうんですねえ。やってみます。
メッセージいたしますね!
美味しそうですね。すごく食べてみたいです。
ところで先日、紀伊国屋で小さな小さなカルチョーフィが売っていたのですが、
なんと1つ1000円弱、ズッキーニの花が2本で7~800円でした。
日本ではまだまだ値段が高くて、大好きなんですけど手が出ません。