ローマのおいしい生活


新じゃがでてきましやね～





収穫したての新じゃがは　水分が多いので





ポテトサラダや　コロッケ　ニョッキなどより





炒めたり　揚げたりする方が　おいしくいただけますよね





特に新じゃがで　ニョッキなんか作ったら　たいへ～ん(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)





なかなかまとまらないうえに　茹でると崩れます・・・・





新じゃが自体は　煮崩れしにくいので





煮物なんていうのもいいですね






ローマのおいしい生活


今日のお料理は　リピエーニ・・・





リピエーニは　”詰め物をした”といった意味





ゴルゴンゾーラを詰めていきますよ～






ローマのおいしい生活


新じゃがは　皮目のところに旨味があるので





汚れをよく落とし　皮付きのまま蒸します





蒸してからまん中の部分をくり抜いて～






ローマのおいしい生活

くり抜いた新じゃがと　マッシュしたものと





ゴルゴンゾーラ　生クリームを合わせます






ローマのおいしい生活

くり抜いたじゃが芋に詰め　パルミジャーノ　オイルをかけて





オーブンへ・・・・






ローマのおいしい生活

カリっと焼けておいしそう～





詳しい作り方はこちら　↓





タベラッテ新じゃがのゴルゴンゾーラ　リピエーニ






ローマのおいしい生活

できあがり～





ゴルゴンゾーラは　ピカンテを使っています





新じゃがの旨味がたっぷり味わえますよ～






ローマのおいしい生活

上の部分はカリッと





マッシュの部分は　ゴルゴンゾーラの香りのまったりポテト





器は新じゃがの旨味と香りが詰まっていて





お・い・し・い・・・・と大文字にして訴える～( ´艸｀)





お試しあれ～(*^.^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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