今日は ポロねぎを使った おいしい～アンティパスト
とろ～りとさせると 本当に甘くておいしい・・・・
お野菜パワーというか お葱パワー
白ワインでも 泡でも おいしいおしゃれな一品が
簡単にできます
これが ポロねぎ イタリアでは ポッロ（Porro）
日本では ポロねぎ 西洋ねぎ リーク ポアロ・・・・
なんと呼ばれているんですかね
イタリアのポロねぎ でかいです～
ポロねぎを ６㎝位のぶつ切りにして
耐熱皿に並べ 塩・コショウ オリーブオイルと白ワインで
アルミホイルをかぶせ オーブンで蒸し焼きにしていきます
時間が無い時は 電子レンジや 鍋でさっと煮てもいいですが
オーブンでじっくりが 一番おいしいです
蒸し焼きでとろ～りとさせて 食べてもおいしいですが
今日はちょっとおしゃれに・・・・
野菜のマチェドニアソースでマリネします
マチェドニアというと デザートメニューのひとつ
フルーツのマチェドニア イタリア版フルーツポンチを思い出しますね
こちらは オレンジとベリー類のマチェドニア
スプマンテも入って ちょっと大人味です
これからの季節にぴったりかも～
作り方はこちら ↓
オレンジカップのベリーべリ―マチェドニアマチェドニアは このフルーツポンチのほかに
さいの目に切りそろえた野菜 という意味もあります
ということで ちょっと話がそれましたが
とろ～りポロねぎに
ズッキーニ ナス セロリ 赤・黄ピーマン 新玉ねぎを小さめのさいの目に切り
レモンティモと バジリコ ワインヴィネガー オリーブオイルで絡めていきます
香草はお好みのものでいいですよ
ヴィネガーのさっぱりした酸味と お野菜の旨味たっぷりのソースが
とろ～り甘～いポロねぎのお味を 引き立てます
詳しい作り方はこちらを ↓
タイムを飾って出来上がり～
できたてよりも 少し時間を置いてからのほうが
味が馴染んでおいしいです(〃∇〃)
どぉ～んと見栄えもいいので おもてなしにも最適ですよ～
お試しください(*^.^*)
ボナぺティート（Ｂｕｏｎ ａｐｐｅｔｉｔｏ） o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪
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コメント
コメント一覧 (24)
このねぎ下仁田ねぎみたい♪
おしゃれな1品ですねぇ～ おいしそう（＾ｕ＾）
今度の冬に下仁田ねぎが出回ってきたら作ってみよ！
友人に栽培した人がいましたが、
こんなに太くなりませんでした。
甘くておいしかったですが・・・
マチュドニアソースってきれい！
今日も勉強になりました。
ありがとうございました。応援☆
早速ありがとうございます
まだあと２品ほど作ったのがあるので
また載せますね～
じっくりオーブンで焼くと甘みが増しますね～
マリネして味が浸みて美味しそうです！
色とりどりのお野菜がまた食欲をそそります！
応援です
日本では見かけないので、白ネギで代用してみようかな♪
白ネギって和食にしか使ったことなかったので、新たな発見です!!
これはステキなアンティになりますね！！
きょうももちげきぽち～～～ん＾０＾
ポロネギ、近所のスーパーで2本1000円ですわ。。。私も下仁田ネギで作ります～♡ アメリカではやすかったから下仁田ネギの代わりに使ってたのに～。もっと早くにyukoさんと出会っていたかった!
同じお皿買いました♡
応援です～(#^.^#)
とっても太くって美味しそうなおネギさんですね☆
じっくり焼いてとろとろ～！！
上のカラフルなソースがまた素敵です～ヽ(*´∀｀)ノ
とっても食べたいです♥
おしゃれ～きれい～美味しそう～♪
太いねぎは焼いてポン酢だけでもおいしいけど
これはほんとにもう
見ても楽しめてテンションあがりますγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
ねぎ～が こんなにお洒落に♪
喜んでるでしょうね。
フルーツもおいしそう
一つずつ楽しんで食べたい♪
じっくり焼かれて、トロトロになって美味しそう～♡
しかも、お野菜のマチェドニアなんて☆
カラフルで素敵です～♡
とろ～っとしたねぎがﾔﾊﾞｲですねо(ж＞▽＜)ｙ ☆
めっちゃんまそ～♡
ﾏﾁｭﾄﾞﾆｱって色鮮やかでいいですね♪
目でも楽しめる～♪
っでやっぱりお皿が素敵☆
フルーツもこんなにお洒落に盛り付けられちゃうと、もーたまらなく、ハッピーな気分ですね！！！
しかし、いつもながら綺麗な一皿(⌒▽⌒)パッと目を引くね♪
あーん。パクッと。ポロねぎの甘さがすごーい＼(^o^)／
ごちそうさまー。
スプマンテも色々あるような…ちょっと検索して、デザートのマチェドニアにチャレンジしてみようかな(*^^*)
オススメのスプマンテがあったら教えてください！
野菜のマチェドニアも作ってみたいです！
グリルのお魚とかにも合いますか⁈
ホント、レシピ＆生活情報楽しみです！
時間がかかる分ごちそうになるかも。
冷たく冷やしてこれからの季節前菜にぴったり。
お野菜のマチェドニアがいい彩り＾＾
ｸﾞﾘﾙのネギに野菜のﾏﾘﾈですか・・・
でもこれはyukoさんだからこうなる～♪
なんでもおｻﾚ（※注：おｻﾙではありません）になっちゃうんだもん～♪♪
盛り付け講師して下さい＾＾
ネギはグリルや蒸すと、とーっても甘くなりますよね☆
こっちのネギでマリネってどうかな～
リーク私も大好きでとろとろにさせてから食べるのが最高ですよね♪
まだまだ何処でも手に入るって言う野菜ではないですね。
都内なら売ってるのかな。
トロットロになったリークに野菜のソースがカラフルで食欲をそそりますね！
めちゃくちゃキレイ！！！
マチェドニアって、フルーツのしかしりませんでした。
いろんな野菜も食べられるし、
気分がUPするお料理ですね～。
よしっ、次は、これつくってみます！
これをマリネにするんですね(^^♪
美味しそうだし、とても体によさそうですね。
下仁田ネギの旬は冬から春先なので急がなければ～
レモンタイムはタイムとレモンで代用～♪