ローマのおいしい生活


暑い日が続いておりますローマ・・・





2日前から　日中クーラーを解禁





快適～と思っていたのもつかの間・・・





このパスタを食べ終わったころ　バンという音とともに・・・・





壊れました(ﾉ_･｡)





ひぃぃ～えぇぇ～。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡





まぁ気を取りなして・・・






ローマのおいしい生活


今日はトマトがごろごろ入ったパスタ・・・





プチトマトの　赤と黄色　ドライトマト　缶詰のカットトマトと





４種類のトマトが　入っています






ローマのおいしい生活


まずは　プチトマトを半分に切って　にんにく　バジリコ　レモンタイム





塩　オリーブオイル　白バルサミコ（少々）でマリネします





３０分位置きますよ～






ローマのおいしい生活


ドライトマトはみじん切り





あとはフライパンで　マリネの汁ごと　さっと炒め





パスタと和えます






ローマのおいしい生活


今日のパスタは　手打ちのトンナレッリ





断面が四角い形をしています





アブルッツォ州のキターラと同じ形・・・





ラッツィオ州では　トンナレッリと呼びます






ローマのおいしい生活


トマトは煮込まずに　さっと火を通して・・・・





こんな感じの煮崩れはじめぐらいがおいしいですね





材料

　　赤・黄色プチトマト　　　　　　４００g

　　ドライトマト　　　　　　　　　　　２０g

　　カットトマト　　　　　　　　　　　大さじ４

　　オリーブオイル　　　　　　　　大さじ３

　　にんにく　　　　　　　　　　　　１片

　　バジリコ・レモンタイム　　　　少々

　　白バルサミコ　　　　　　　　　　小さじ１

　　塩・コショウ　　　　　　　　　　　少々

　　トンナレッリ　　　　　　　　　　　１８０g





レシピ

　①赤黄のプチトマトは半分に切り　軽く塩をふり　オリーブオイル大さじ２　バルサミコ

　　香草を加え３０分置きマリネする


　②フライパンに　オリーブオイル大さじ１と　細かく切ったドライトマト　カットトマト

　　①のマリネを汁ごと加える


　③塩・コショウで味を調え　パスタの茹で汁を少々加え　茹でたトンナレッリを入れ手早く和える


　④器に盛り付け　バジリコを飾る





タベラッテゴロゴロっとトマトたっぷりトンナレッリ






ローマのおいしい生活

バジリコ飾って　できあがり～





トマトたっぷり～ お・い・し・いo(〃＾▽＾〃)o





ぜひぜひお試しください(*^.^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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ジモモ ローマ




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