ローマのおいしい生活


もう嫌だ~(。>0<。)





あと2~3行というところで





書いていた記事がプツッと消えました・・・





信じられない~





うぅ~ん 頑張るぞ~





そうそう 昨日はク―ラーのご心配をたくさんいただきまして




ありがとうございました





多分あれはもう直らないかと・・・





扇風機で頑張っております~





そうそう 今日は ぺぺロナ―タ





赤と黄色のピーマンの料理です





イタリアでは ピーマンの事を ”ぺぺローニ“といいます





そのぺぺローニの料理だからぺぺロナ―タ






ローマのおいしい生活


鮮やかな赤と黄色のピーマンも 旬を迎えますね





このぺぺロナ―タ イタリアでは定番の家庭料理





地方によって入れるものや味付けが違って





いろいろなバージョンがありますが





ローマではトマトを加えます






ローマのおいしい生活


夏バージョンということで





フレッシュトマトでソースを作り





仕上げにワインヴィネガーで





お味を きゅっと しめます~





おいしい~







ローマのおいしい生活


ニンニクと玉ねぎトマトを炒め






ローマのおいしい生活


ハンドミキサーで ピュレ状にします






ローマのおいしい生活


薄切りにした玉ねぎとピーマンはじっくり時間をかけて炒め




旨味と甘みを引き出します






ローマのおいしい生活


玉ねぎから水分が出て くたーとしてきたら





トマトソースを加え ピーマンから出た旨味をよく絡ませます





最後に塩で味を調え ワインヴィネガーを・・・





詳しい作り方 ↓





タベラッテぺぺロナ―タ 夏バージョン






ローマのおいしい生活


パセリをふって出来上がり~





時間をかけてじっくり炒めたピーマンの旨味がトマトに絡んで・・・





ヴィネガーの酸味も加わり・・・





やっぱり お・い・し・い(〃∇〃)





夏バージョンのぺぺロナ―タぜひお試しください(*^.^*)






ローマのおいしい生活


真夜中・・・





まっ暗闇の中に浮かび上がる





レプブリカ広場にある 1800年代の大理石の建物を利用したホテル・・・






ローマのおいしい生活


なんだか幻想的ですね・・・





このホテル 屋上にプールがあるそうですよ





いつか泊ってみたいな・・・(//・_・//)





ボナぺティート(Buon appetito) o(=^^=)o アーン♪




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           ゚・*:.。..。.:*・゚゚ありがとうございました゚・*:.。..。.:*・゚゚ 




ジモモ ローマ




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