ズッキーニ・ボート
イタリアでは バルケッテ・ディ・ズッキーネといいます
これがまたおいしいの～
ズッキーニの上に タラモサラダをのせ
プチトマトをのせ オーブンで軽～く焼きます
オーブンは下段だけの火力で ズッキーニに火を通していきます
ズッキーニは 同じ長さの 小さめのものを選びます
こんな風に軽～くなかを削って
タラモサラダは 茹でたジャガイモに オリーブオイルと 明太子 マヨネーズで味付け
ズッキーニの上にのせていき きざんだプチトマト
オリーブオイルをかけてオーブンへ
材料（3人分）約40分
ズッキーニ 3本
ジャガイモ 260g
明太子 一腹
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
マヨネーズ 大さじ1
プチトマト 8個ぐらい
バジリコ 3枚
レモン汁 小さじ2
レシピ
①ズッキーニは大きさが同じものをそろえ 縦に半分に切り中の種の部分を
軽く削っておく
②じゃが芋を皮付きのまま茹で皮をむき マッシュして 熱いうちにオリーブオイル大さじ２と
塩を振って味をつけておく
③明太子をほぐしレモン汁少々とマヨネーズを加え混ぜ合わせ２に加えよく混ぜる
④１の上にのせ きざんだプチトマトをのせ 残りのオリーブオイル大さじ1を全体にかけ
下段だけの加熱でズッキーニに軽く火を通す（15分～20分）★
⑤バジリコを散らして出来上がり
★下段だけの過熱ができない場合はアルミホイルをかぶせて加熱時間を調整してください
できあがり～
熱々をいただくというよりは 冷めてから
サラダ感覚で・・・・
トマトたっぷりですし～
タラモサラダの ピリッと感とレモンの香りもさわやか～
お試しください(*^.^*)
ボナぺティート（Ｂｕｏｎ ａｐｐｅｔｉｔｏ） o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪
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コメント
コメント一覧 (16)
やってみよーっと！ありがとうございます＼(^o^)／
夏にぴったりな前菜だわーっ
しかもボリュームもあるから、大満足出来そう。
でもでも、たらこがないー。
タラマでもいいのかな？
ご無理なさいませんように。
夏にぴったり 食欲がでそう♪
タラモサラダ？っていうんですね
白ワイで いきたいですね♪
初コメントかも？楽しく拝見してまーす。
もう、そのトマトの赤が食欲そそります～(* ^ー゜)ノ
タラモは大好物♪
早速作りたくなりました！
またお邪魔します( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
家でも ズッキーニがてに入ったら
作ってみます(*^^*)♪
はい、アーン。明太子の塩気がピッタリー（≧∇≦）おいちー。
色合いもきれいですね～！
焼いてから冷ましていただくなんて
サラダの感覚になかったです。
トマトって、黄金の野菜に感じるのは、
私だけでしょうか～(^^)
ﾀﾗﾓｻﾗﾀﾞ大好きなんです♪
ｽﾞｯｷｰﾆが器ってのもおしゃれでいいですよね☆
上に乗っかってるﾄﾏﾄも鮮やかで食欲湧きますね！
ズッキーニのボート僕も大好きで、よく作ります。
作り方をみたのですが、ズッキーニの歯ごたえを残す感じの火の入れ具合でしょうかね。タラモサラダを乗せるというアイデアがすてきで、そこにこれでもか！と、トマトが乗るあたりイタリアンで素敵です！
タラモサラダって止まらなくなりますね☆
もう毎回ノックアウト状態です(๑>∀<๑)♬+
冷たくしていただくんですね～♪
おいしそうですヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
ローマうらやましい！
普通のお魚屋さんで売ってるんでしょうか？
なんだか全部野菜のいいところをとったような使い方もかわいいしとってもおしゃれですーー♡