ローマのおいしい生活


トースト続いてしまいましたね・・・・





さて　今日のトーストは　モッツァレッラとろ～りの





ナス　ズッキーニ　トマトと　お野菜もたっぷり





これ一枚で栄養的にもボリュームもばっちりです






ローマのおいしい生活


野菜はすべて薄切り





あまり熱く切ると火が通りにくいので・・・




ナスは塩をふって　アクを取ります





そのあと　ナス　ズッキーニには軽ーくオリーブオイルをまぶしておくます






ローマのおいしい生活


パンは　アンチョビバターを塗って





水気をよく切ったモッツァレッラをのせ






ローマのおいしい生活

彩りよく野菜をのせていきます





オーブンに入れて焼いていきますよ～





材料

　　トーストパン　　　　　　　　　2枚

　　アンチョビバター　　　　　　大さじ1

　　モッツァレッラ　　　　　　　　80g

　　ズッキーニ　　　　　　　　　　1本

　　ナス　　　　　　　　　　　　　　1本

　　プチトマト　　　　　　　　　　　12個位

　　オレガノ　　　　　　　　　　　　少々

　　オリーブオイル　　　　　　　　少々

　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々





レシピ

　　①ナスとズッキーニトマトは薄く切り　ナスは塩をふってアクを取り　ズッキーニと共に

　　　オリーブオイルを軽くまぶす


　　②パンにアンチョビバターを塗り　水気を切ったモッツァレッラ　①の野菜を彩りよくのせる


　　③１８０℃のオーブンで約１５分位焼く


　　　　☆アンチョビバター・・・室温に戻した無塩バター大さじ１にアンチョビ１枚をよく混ぜる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　アンチョビは塩加減によって調整してください






ローマのおいしい生活

できあがり～





うぅ～んおいしそう(〃∇〃)





歯ごたえの残るお野菜の下には　とろ～りモッツァレッラと





アンチョビバターのトースト






ローマのおいしい生活

乾燥オレガノをぱらりと～





風味が増します






ローマのおいしい生活

これ１枚で栄養もボリュームもばっちり～





やみつきになるおいしさですよ(*^.^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪



☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです


レシピブログに参加中♪


にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ




LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします

ありがとうございました