
むか~し昔・・・
京王線の明大前という駅のそばに
カウンター中心の小さなイタリアンのお店がありました(*v.v)。
そこで食べたのがこれ~
トマトのモッツァレッラ焼き~

トマトは固くて熟していないものを選び
ニンニクとオリーブオイルでさっと手早く炒めます
さっとでいいんですよ~
炒めすぎないように気をつけてください

そして耐熱皿に入れ モッツァレッラとパルミジャーノをのせてオーブンへ
チーズが溶けたら出来上がり
とっても簡単
でもめちゃくちゃおいしいんです

このトマトの汁とチーズが溶けた汁に・・・

パンを付けてもおいしい~
材料
固いトマト 340g
モッツァレッラ 1個
パルミジャーノ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
塩・コショウ 少々
バジリコ 少々
レシピ
①トマトはプチトマトなら半分に普通の大きさなら1/4位に切り モッツァレッラはちぎって
水気を切っておく
②フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ トマトを加えさっと炒め
軽く塩・コショウする
③耐熱皿に ②のトマトと炒めたオイルとニンニクも加え モッツァレッラ パルミジャーノをのせ
180℃位のオーブンでチーズが溶けるまで焼く

チーズが溶けたらできあがり~
バジリコを飾ります
おつまみにも あと何か一品という時にもいいですよ

熱々をどうぞ~(*^.^*)
ボナぺティート(Buon appetito) o(=^○^=)o アーン♪
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コメント
コメント一覧 (24)
でも、日本だと原価がけっこうかかりますね。
むむむ。
よいおつまみになりそうです☆
やってみまーす!
明大前~っ
名前だけでなつかしぃ~☆
モッザレラとトマト焼きって、私も日本で食べた事ある気がします~
茄子も入ってたかな?
とにかくかくかく、美味しいの間違いないですよね。パンにのっけて熱々をほおばりたいわ♡
明大前~っ
名前だけでなつかしぃ~☆
モッザレラとトマト焼きって、私も日本で食べた事ある気がします~
茄子も入ってたかな?
とにかくかくかく、美味しいの間違いないですよね。パンにのっけて熱々をほおばりたいわ♡
美味しそう!
熱々伸びるモッツァレラ大好きです!
簡単だけど絶対美味しいよね!
これ、作る~♪
その前に一口。
はい、アーン(^∇^)
あっちっち。でも、おいしー。
ごちそうさま♡
トマトとチーズ焼きは生地なしピザでよく作ります。お店でも食べられるんですね。 というか今すぐ食べたい。。お腹すきすぎになっちゃいました。とろーり感がたまらない~♡
応援です♪
簡単おいしいですよね。
私のランチにもよくトースターで作ってます。
大好きです♪
皆さんと同じく 想像したら
お腹が減ります^^
。o.+゚。(´▽`o人)これは間違いないですよね~♪
このエキスにパンを浸けて食べるのがかおも大好きです!
わかる~☆
でも、トマトを炒め過ぎない事がポイントなんですね
かおはいつもどっぷり煮込んでしまうから・・・
フレッシュなトマトで頂いてみますね~☆
ゆーこさんどうもありがとう^^!!
素材の味が勝負だからモッツァレラとかパルミジャーノが良い方がより美味しいですかね。
バケットにつけてーとっても食べたいです!
応援です!
おしゃれで美味しそう!
ワインのお供にいいですね
トマトのモッツァレッラ焼き
おいしそう手軽に出来て
最高の味を堪能出来ますね
素晴らしいれしぴ
有り難うございます
でも、すごくすごく美味しそう(*´∇`*)
早速メモさせていただきました↑
美味しいパンと食べたぁい(^w^) これはお友だちが来るときに是非ためしてみまぁす(*´ω`*)
京王線、明大前ではないですが、すんでたことごあって、懐かしいなぁって思いました(≧▽≦) といっても今でもよく乗りますが(笑)
シンプルで軽くていいですね☆
簡単なのにあと1品って時に使えそう♡
とけたモッツァレラが
たまらないー♡
これは頭の片隅にいれておかないと♪
「おつまみに良いなぁ」って思いました(*^▽^*)
奥に、奥にみえるのはもしや
ロゼッタではっ?!
ピサでは、まだ見たことがありませ~ん。
食べたいなぁ。
相変わらず、いつも美味しそうなお料理で目の保養にしておりました!
トマトとモッツァレラ、大好きな組み合わせです(#^.^#)
今度、作ってみます♪
娘さん、イギリスの大学に行かれるんですね。
やはり、母心としては寂しさや心配が大きいですよね。
忙しい毎日に、思うことも沢山あると思いますが、これからもyukoさんのブログを楽しみにしてます(*^-^*)
トマトの汁にパンつけたらもうたまらんでしょうなぁ~(笑
あ~おなか空いたけど寝る前だからねぇ~夢の中でいっただっきま~す☆-( ^-゚)v
これいいですね(^^♪
よだれが出そうですヾ(@^(∞)^@)ノ
作るのが簡単なのも嬉しいです♪
これなら酔っ払いながらでも作れそう❤
ワインが欲しくなりますね♪