秋らしくなったとはいえ 日中の最高気温が26℃位あるローマ
さわやかさがあるので 暑い～というほどではありませんが・・・
テラスのバジリコたちは
真夏の勢いも止まり
そろそろおしまいかな・・・・(´＿｀｡)
ということで最後のフレッシュバジリコを使ったペスト・ジェノヴェーゼです
今回は もちもちっとしたジャガイモのニョッキと合わせてみました～
ジャガイモとバジリコの相性は最高ですよね
ニョッキの作り方はこちらを ↓
シンプルなジャガイモのニョッキ今回はスープに浮かべるわけでないので
3～4㎝の位の大きめに成型していますよ
食べ応えあり～
材料
ニョッキ 400g
バジリコ 100g
にんにく 1片
松の実 20g
パルミジャーノ 大さじ2
オリーブオイル 100cc～
塩 少々
パルミジャーノ 少々
バジリコ 少々
レシピ
①ミキサーに ニンニクと松の実を入れ攪拌し 手でちぎったバジリコ チーズ オイルを入れ
手早くペースト状にする
②塩加減を見て足りなければたす
③熱湯でゆでたニョッキの水気を切り まだ熱い鍋に戻しペスト・ジェノベーゼソースを加え
手早く和える
④器に盛りつけ お好みでパルミジャーノチーズとバジリコを飾る
お好みでチーズをふって バジリコを飾ったら出来上がり～
もちもちのニョッキと バジリコのいい香り～
おひとつどうぞ～(*^.^*)
近所の八百屋さんで 栗がでていました～
秋ですね(〃∇〃)
栗料理・・・何を作ろうかな
楽しみだなo(〃＾▽＾〃)o
ボナぺティート（Ｂｕｏｎ ａｐｐｅｔｉｔｏ） o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪
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コメント
コメント一覧 (15)
以前は毎年戴いていたので、殻むきしていると
ニョキとうごめくものが・・・
栗ごはんを用意すると秋だな～って実感できました。
今は中々、生栗は買えないので、作らなくなってしまいました。
残念ーっ
でも、栗の季節！
やっぱり季節ごとに旬を頂くのが一番いいですよね♡
素敵な栗料理、楽しみにしてまーす
そしてそして、
凄くりっぱな栗～～～～！！
いい季節になりましたよね♪
こんなきれいな栗を見ると・・・
寒くなるのも、楽しみになります☆
久しぶりに画像見て作りたくなりました
栗…秋ですね
剥くのが大変ですが大好きです
だから、このジェノヴェーゼは好きかも♡
ニョッキの食感は好きなんだな！！
はい、いつものようにアーン！
つるんとしてる～。バジルの香りが爽やかよん^o^
ごちそーさまー。
(σ´∀`)σﾆｮｯｷもｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞも大好きです～
でも。。。
いつもｽﾞﾎﾞﾗで蒸かしたｼﾞｬｶﾞｲﾓにﾊﾞｼﾞﾙを和えるだけ・・・
(* >ω<）=3 ﾌﾟｰ
もう大量にバジルは手に入らないな～・・・
今年はバジル育てなかったの（涙）
もちもちのﾆｮｯｷにはバジルかトマトですね～☆
食べれないと思うと無償に食べたくなるよ・・・
ジェノベーゼとニョッキ、とっても美味しそう(#^.^#)
爽やかな感じで良いですね(^O^)／
応援です！
季節の変わり目は体調を崩しやすいので、お互い気を付けましょうね！
それにしてもまたとってもおいしそうな一品！私の旦那はジェノヴェーゼが大好きなので、作ってあげようかな♡
あれ？？
秋は？？ｗｗｗ
ﾆｮｯｷ食べたい♡
1回作ったらやんやんに不評で。。。
でもﾗﾝﾗﾝ好きそうだからまた作ってみます☆
緑が鮮やかでおいしそう♡
ニョッキのペスト・ジェノヴェーゼと栗
素適なニョッキ
秋ですね
栗が
素晴らしいです
うれしいレシピ
いつも
有り難うございます
春が寒かったから・・・
あんまり食べれなくて残念です・・・
ニョッキは買ったものだったけど。。。(笑)
わ～、栗～！！！
まだみてないです～、食べたいなぁ。
美味しそう(^^♪