
昨日は たくさんのお祝いの言葉 メッセージ
ありがとうございました
一つ一つの皆様からのお言葉 大切に読ませていただきました
本当に感激です
これからもよろしくお付き合いくださいませ(*^.^*)
さて~ラグーというと普通お肉で作りますよね
ラグーボロネーゼとかおいしい~
でも今日はすべてお野菜で作っちゃいます

そう・・・・
先日のお二人様パーティーの時に ちょこちょこっと使って
中途半端に余ってしまったお野菜
ロマネスコ ブロッコリー 赤・黄ピーマン カボチャ インゲン 玉ねぎ ズッキーニ
ナス 花ズッキーニ カリフラワー ジャガイモなどなど
これにトマトを加えて13種類~バジリコの香りも加えます
みんな 同じ位の大きさに切りそろえ 小さめがいいですね・・・
オリーブオイルとほんのちょこっとお塩をふって
一晩冷蔵庫へ・・・・

野菜から出た汁には 旨味がたっぷり
これをパスタに絡めていきます

色々なお野菜のお味が楽しめておいしい~
材料
お好みの野菜 250g
プチトマト 8個位
バジリコ 3~4枚~
アンチョビ 1枚
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2~
塩・コショウ 少々
パスタ 200g
グラーナ・パダーノ 適量
レシピ
①野菜はすべて小さめに同じ位の大きさに切りオイルと塩少々をふり一晩寝かせる
②フライパンにオイルとアンチョビ 潰したニンニクを加え ①の野菜を野菜から出た
汁ごと加え炒める
③ちぎったバジリコを加え 塩・コショウで味を調えパスタの茹で汁少々と
茹でたスパゲッティを入れ手早く和える
④器に盛りつけバジリコを飾りお好みでグラーナ・パダーノチーズをふる

できあがり~
アンチョビとニンニクが お野菜の旨味を引き立てて
コクのあるお味に・・・

冷蔵庫に中途半端に残っているお野菜などで
いかがでしょうか~
おいしいですよ(*^.^*)

素敵なお花 頂いてしまいました~てちょっと前の話ですが(・・。)ゞ
大好きなピンク系のバラ・・・

一番落ち着くキッチンに飾って
眺めながら白ワインを~
し・あ・わ・せ(///∇//)
ボナぺティート(Buon appetito) o(=^○^=)o アーン♪
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コメント
コメント一覧 (20)
塩とオリーブオイルで一晩寝かせてうまみを出すのがプロの技って感じ~
色もキレイだし、きっとおいしい!
またお腹が減ってしまいそう(*^▽^*)
応援☆3つ
おわーー
ラグーのパスタって
お肉無しでも出来るんですね~!!
ラグーっていうと いろんな種類のお肉を使うから・・・
かおの中では贅沢パスタなんですよね
でもー!
野菜だけでも出来るなんて♪♪
(○v艸v*).+嬉しいーーーーー
・・・
にしても。。。
こんなにお野菜揃えませんけど。
(●ノ´з`)ノ<.∴;:゙;`ブーッ
とっても勉強になっちゃいました☆
ありがとうです~ゆーこさん^^
とっても美味しそうです
そして私も大好きなバラ
香りが届きそうです…お部屋が華やぎますね♪
13種類の野菜~すごい
ほんまに野菜のラグーソースですね♪
ヘルシーパスタ~野菜好きにはたまりません。
キッチン、オーブン?気になる♪
グランプリの受賞、おめでとうございました~❤
アイデアも素敵だし何よりも可愛らしくて♬
さすがyukoさんですね!!
お野菜のラグーも美味しそう!
残り物のお野菜がご馳走に変身だわ♡
あ、yukoさんのパスタ作りましたー!!
美味しかったで~す❤
でもyukoさんのお料理とは比べ物にならない
ビジュアルですけどね^^;
お許しを~~~www
ハロウィンのかぼちゃディップ、素敵です!
美味しそうだし、可愛らしいし。さすがですね。
そして今日のお野菜のラグーもヘルシーだし美味しそう。
週末はお肉類ばかり食べていたので、
そろそろいっぱいお野菜食べたいです。
1日冷蔵庫でねかせるんですね。
うーん、これまた勉強になりました。
素敵なお花!
落ちつく場所に飾って、眺めながら白ワイン。
極上の時間ですね~☆
参戦したいです。w
ラグーをすべてお野菜で☆
美味しそう~(≧▽≦)
女子にたまらないこの一品♪黙って出せば、きっとお肉なしに気づかず、うちの主人も大喜びしそうです☆
ステキなお花を眺めながらの白ワイン☆
至福の時ですね~≧(´▽`)≦
うぅーーーー。至福の時(^_-)
これ一皿で13種類の野菜って^ ^
うまうまだね!
白のお皿も素敵だよー♪
じゃー、一口いただきます。
うー?これ。野菜が美味い(^○^)
一口じゃ止められないよ(≧∇≦)
ごちそうさまー。
食材を無駄なく美味しく仕上げてしまうから魅了されます♪
白を基調とした素敵なキッチンですね~ため息が出そう!
薔薇もyukoさんに似合ってますよ。
下にひいてあるバラのランチョンマットのようなのは
イタリアで買われたものですか~
すごくエレガントですね(*^_^*)
13種類のお野菜のラグースパゲッティ
おいしそう
いろんな種類のお野菜が
素晴らしいパスタですね
心が弾みます
素適なレシピ
いつも有り難うございます
感謝
やったことなかったです、早速やってみます。
花束、上品でステキ♪
でも、その奥にある、台所がもっとステキ!!!
広告に出てくるモデルルームみたい☆
この高さにオーブン(ですよね?)があるのって
使いやすくて良さそうだな~。
うんうん。。。アンチョビからも良いお味もでて。一晩冷蔵庫!!ここで旨味が出るんですねえ。
またまた発見!!お試ししちゃいます♪( ´▽`)
いいですね~(*^。^*)
お花っていいですね(*^。^*)ぱって華やぎます。
さすがyukoさんです!
私ならすぐ使っちゃいそう・・・
お花はご主人からですか!?