１２月に入ると・・・クリスマスまでは あっという間
なに作ろう～なんて考えている方もいらっしゃるかと思いますが・・・
今日は クリスマスのサイドメニューにピッタリな一品
カブと生ハムのマリネです
ほぉ～ら なんとなくクリスマスカラーでしょう
今が旬の甘くておいしいカブを
レモン汁とオリーブオイル ミントを入れてマリネします
隠し味に蜂蜜を ちょこっと～
このグリーンのソースは
カブの葉っぱで作っています
お好みで絡めてどうぞ
材料
カブ・・・２個（３００g位）
生ハム・・・８０g
ザクロ・・・少々
マリネ液
レモン汁・・・大さじ2
オリーブオイル・・・大さじ2
塩・コショウ・・・少々
蜂蜜・・・小さじ１
ミント・・・少々
グリーンソース
カブの葉・・・１束分
アンチョビ・・・１枚
ケッパー・・・小さじ１
オリーブオイル・・・大さじ３
レシピ
①カブはスライサーで薄く切り 塩をふってしんなりさせ さっと洗いよく水気を切る
②葉っぱは軽く茹で グリーンソースの材料と共にミキサーに入れピュレ状にする
③マリネ液を合わせよく混ぜておく
④ボウルに①のカブと生ハムを入れ３のマリネ液をかけ冷蔵庫にしばらくおく
⑤器に盛りつけ ②のグリーンソースとザクロ ミントを添える
できあがり～
レモンとミントがさわやか～
生ハムの旨味も加わって
ちらしたザクロの酸味と食感も楽しい～
おいしいです
さてもう一つカブのお料理・・・
カブのグリル～
ぜひぜひお試しください(*^.^*)
☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;
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コメント
コメント一覧 (16)
( ´艸｀）生ハム・・・美味しそうなのだね
ｶﾌﾞ料理は度々ゆーこさんとこでお見かけしますね☆
かおも好きですよ～＾＾
ｸﾘｽﾏｽっぽい盛り付けが素敵☆・・・
どうしよう・・・うち まだ何も考えてないの・・・
ｶﾌﾞのｸﾞﾘﾙも気になるなぁ♪
ゆーこさん ｸﾘｽﾏｽ料理 決まった？
って 聞いてもﾏﾈっ子できやしないくせに
( ,,>з<)ﾌﾟーーーーーっ
一応聞かせて～～（笑）
生ハムを鶏ﾊﾑで・・・どうかしら・・・
( ,,>з<)ﾌﾟーーーーーっ
キレイですね。
大好きです。
ザクロもぴったりだし・・・
クリスマスにもそれ以外でも嬉しいマリネです。
応援☆3つ
かぶの葉のソースがすごいです！
かわいいですーっ♡
マリネ、ミントがポイントですね。
さっぱりすっきり頂けそう！
これは前菜としてもおつまみとしても嬉しいですね☆
かぶがこんなおしゃれになるんですね～～☆
それでいて手に入りやすいものでできてる！！
素晴らしいクリスマスメニューですね♪
ちょうどカブをもらったとこだし、
近々真似っこしてみます♪
ほ～んと! クリスマスカラーに心ウキウキ、ドキドキ踊りま～す♪ 隠し味の蜂蜜チョコっとがポイントなんですねぇ～。
カブのマリネあ～んどカブのグリル、クリスマスに食べたいニャ～(^・^)☆
クリスマスにはピッタリ
お客様にも喜ばれそうですね
いつもおしゃれだね～(*^_^*)
カブの葉で作ったソース(^O^)私も作ってたの忘れてた^_^
今度作ろう(*^_^*)
今日もまずは食べよ。
はい、アーン(^○^)
おっ。カブの甘さがいい！！生ハムの塩気にぴったり。
レモンもざくろも爽やかだね(^o^)
いつも味を想像して美味しくいただいてるよー^ ^←危ない人みたい(＾ｰ^)ノ
カブの葉っぱでソースにするアイディアは流石です。
一番栄養があるのも葉っぱですからね。
いただき（(笑)
ミントがさわやかな味になりそうですね(*^。^*)
今日いつも行く八百屋さんで
思ってたとこでした！
カブのマリネ、おいしそう～！！！
マリネしてもグリルしても♬
瑞々しくて甘くて美味しいですよね！！
カブもｙｕｋｏさんの手にかかると
こんなにステキになっちゃうんだぁ♡
ローマへお引越ししたいですー(≧▽≦)
ｙｕｋｏさんちの隣がいい～～～！！！
纏ってみたい（笑
ワクワクします(o^^o)