トマトのクランブル～





最近　ちょっとおしゃれなトラットリアのアンティパストでよく見かける





野菜のクランブル





クランブルとは　冷たいバターと小麦粉　砂糖を





フードプロセッサーにかけ　ぼろぼろにして





フルーツなどにのせて焼くお菓子ですよね







りんごなどで作ることが多いようですが





うちではもっぱらラズベリ～





これは　熱々のラズベリーのクランブルに





アイスクリームを添えたもの





おいしい(〃∇〃)








で今日は　これをトマトで作ります





もちろんお砂糖は無し





代わりにパルミジャーノを・・・・







トマトは　甘味のあるプチトマトを使用





ニンニクと　タイムと　オリーブオイルで





こんな風に　皮がくちゃっとなる位まで　蓋をしてゆすりながら炒め





塩・コショウします





しっかりと味をつけておきますよ







耐熱皿に入れ　クランブルとパルミジャーノ　アーモンドスライスをのせて





オーブンへ





簡単ですね





材料

　　プチトマト　　　　　　　　　　　　　　４００g

　　にんにく　　　　　　　　　　　　　　　１片

　　タイム　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

　　オリーブオイル　　　　　　　　　　　大さじ１～

　　クランブル　小麦粉　　　　　　　　　２５g

　　　　　　　　　　バター　　　　　　　　　２５g

　　　　　　　　　　アーモンドプードル　１５g

　　塩・コショウ　　　　　　　　　　　　　　少々

　　パルミジャーノ　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　アーモンドスライス　　　　　　　　　大さじ１





レシピ

　　①フライパンにオイルとニンニクを入れ　丸ごとのプチトマトと　タイムを加え蓋をする


　　②トマトの皮にしわがより崩れかける直前で火からおろし　塩・コショウで味を調える


　　③クランブルの材料と塩少々をフードプロセッサーに入れぼろぼろにする


　　④耐熱皿に　②を入れ③のクランブルと　パルミジャーノ　アーモンドスライスをのせる


　　⑤２００℃のオーブンで２０～３０分ぐらい焼く　





FOODIES レシピトマトのクランブル







できあがり～





さくさくのクランブルが　トマトに絡みます～





パルミジャーノチーズと　アーモンド　タイムの香りもばっちり





パンを添えれば朝食に・・・・





またワインのおつまみにもいいですよ





お試しください(*^.^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




ブログランキングに参加しております　



お手数ですが　ポチっと3つバナーをクリックお願いします



にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理（レシピ）へ
にほんブログ村



携帯の方は こちらに　お願いします　↓


http://food.blogmura.com/italianfood/ " target="_blank">にほんブログ村






　　　　　　　　　ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆　励みになります(*^.^*)　ありがとうございました ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆




ジモモ ローマ