ズッキーニは 年間手に入りますが 旬はこれからです
今日は うちでよく作るフリッタータ・・・
イタリア風卵焼きのご紹介です
ズッキーニがぎっしり入ります
今回は上に花ズッキーニをのせましたが
もちろんなくてもおいしくできます
材料
卵 ３個
ズッキーニ ２００g（２本）
イタリアンパセリ 少々
パルミジャーノ 大さじ２
オリーブオイル 大さじ１～
塩・コショウ 少々
レシピ
①ズッキーニはスライサーで若干粗めにおろす
②フライパンに オイルを入れ みじん切りのパセリ １のズッキーニを炒め
軽く塩・コショウをする
③ボウルに卵を割り入れ パルミジャーノ 黒コショウ少々を加えよく混ぜる
④２のフライパンに入れ 両面をこんがりと焼く
詳しいレシピ ↓
できあがりです～
私はいつも卵液を入れてからは オーブンで焼き上げます
もちろん コンロでもOKですよ
ひっくり返して 両面焼いてくださいね
このフリッタータ よくアンティパスト・ミストに加えますが・・・
四角く切ったり・・・
こんな風に切ったり
お好みでどうぞ～
ズッキーニぎっしりでおいしいですよ(*^.^*)
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コメント
コメント一覧 (14)
材料も特にこだわったものないですし、作りやすそうですもんね☆
ズッキーニがびっしりって
すごくおいしそう^^
花ズッキーニが乗ると雰囲気が変わって
とてもきれい(^.^)
オーブンで仕上げたほうがきれいな焼き上がりになりそうですね。
ポチ☆
すっかりスペインのものだと思ってました。
うんうん、アペリティフにすごく良さそうですね。
四角く切って、、、お洒落だわーっ♡
ぎっしりのズッキーニが凄くおいしそう！！
花ズッキーニでとても華やかさのあるメニューですね～≧(´▽｀)≦
春のフリッタータというイメージ♪
花ズッキーニ、この季節が来るとすご～く欲しくなって、
育ててみようかなんて単純に考えちゃったりします☆
花ズッキーニが待ち遠しいですね(*^^*)
フリッターを作って、お客様にアンティパストを色々お出しできたらいいな。。。
なんか、アドバイスとかありますか？
素敵なおもてなし法なんて、ご教授もお願いします～(*^^*)
これやばいよ～ゆーこさん！
ズッキーニ
夏にならないとこちらは無いんですが・・・
（地産以外のは小さーいのならあります）
スライサ～でおろして使うんだね！
なるほど！わかったよ～♪
ありがとう～☆
産直の大きいズッキーニが出回ったら
絶対作ってみるね＾＾
お花のところも欲しい～～＞＜
オーブンで仕上げる方法、次回やってみます
グリーンとーイエロー
見た目もきれいです
下のラザーニャ沢山のお野菜が入って本当に美味しそうです。トマトソースなしホワイトソースのみで本当に上品 ぜひ作ってみたいです。
週末に食材を買いに出て、新鮮な春野菜が並んでいるので、ついついあれもこれもカゴに入れて買ってしまい、食べきれずにいます・・・。
これからいっぱいとれますね～☆
今年もいっぱい食べるぞ～♪
そういえばズッキーニって
年中見かけますよね、
今が旬なんだったら
今食べとかなきゃ損ですね♪
そしてこれは私でも簡単にできそうなスーパーレシピですね！
早速チャレンジしてみたいです。