ムール貝と 旬のグリンピースのパッケリ・・・
パッケリは幅の広い リガトーニを大きくしたような 南イタリアのパスタ・・・
大きいので パスタ特有の小麦の味と香り 食感を よ～く味わえます
うちでは みんな好きでよく登場します
パスタソースは まさに先日ご紹介した
ムール貝のマリナラソース風・・・
ニンニクと赤唐辛子をきかせ トマトを加える・・・
貝の旨味にトマト・・・
おいしいに決まっています(*^▽^*)
旬のグリンピースをたっぷりと～
グリンピースの みずみずしい緑が映えますね
材料
ムール貝 ８００g
にんにく（大） １片
ぺペロンチーノ １個
トマトホール １缶
グリンピース ２００g
オリーブオイル 大さじ２～３
白ワイン 大さじ２
塩 少々
パッケリ ３２０g
レシピ
①ムール貝をきれいにして 鍋に白ワインと共に加え 貝をひらかせ飾り用に
いくつか残しあとは 殻から外し 汁は残しておく
②フライパンにオリーブオイルを入れ にんにくのみじん切り ぺペロンチーノをそのまま加え
トマト缶 ムール貝の汁を加える
③②にグリンピース ムール貝を加え 塩が足りなければ調整して パッケリを入れ
手早く和える
詳しい作り方 ↓
おいしいですよ(*^.^*)
ボナぺティート（Ｂｕｏｎ ａｐｐｅｔｉｔｏ） o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪
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コメント
コメント一覧 (17)
一般的なのでしょう、羨ましいです。
こちらでは、あまり見かけない食材ですが、
新鮮なものでこんなおいしそうなパスタを作ってみたいです(^^♪
グリーンピースが入ると春ですね～
ステキレシピにポチ☆
こんばんは
大きなパスタ！パッケリって言うんですね
ムール貝とトマト☆
すっごく美味しそう♪
yukoさんのブログでイタリアのパスタの種類や
イタリア語が勉強になってます
ありがとうございます～(*^。^*)
この前のムール貝の料理も
美味しそうだったし、
あー絶対このパスタに合いますね！
イタリア本場だと
パスタも美味しいんだろうなぁ～
応援ポチッとな☆
うんうん、トマトに貝、それだけでもーーー、本当に美味しそう～
そして、このモチモチパスタ。
最強です！
やっぱり、イタリアの方が魚介が豊富でうらやましいです。
ボッタルガが食べたくて、いつもアサリをもとめてるのですが、なかなか見つからない～。。。。
スゴイ旨みがパッケリにグイグイ入ってるんでしょうね～☆
パッケリ＆ムール貝！こちらでもスーパーに並べて欲しい～(≧～≦)☆
この大きなﾊﾟｽﾀ
よくゆーこさんとこでお見かけしますね～☆
いろーんなﾊﾟｽﾀがあっても
食材や調理法で相性が違うから・・・
使い分け方がすっごく参考になります！！
ここ数年で、ゆーこさんのﾊﾟｽﾀ記事を読むうちに
自分でもびっくりするくらい、ﾊﾟｽﾀの作り方が変わりました
ただ茹でて絡めるんじゃなくて・・・
食材も 素材を活かす時間で一緒に茹でたり
スープに旨味を出させたり
本当にそのプロセスを守ると
いつもと違うパスタになるの～ლ(´ڡ`ლ)
素敵レシピをいつもありがとう～☆
美味しそうです♪
って食べた事ないんですけど、美味しそ～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
ムール貝が手軽に手に入るのも本当羨ましい～♡
って毎度ここで見るたびに指を加えてます( ´艸｀)♡
ムール貝とグリンピースのパッケリ
素晴らしいパスタ料理
ムール貝の出汁がたまりませんね
凄くおいしそう です
素晴らしいレシピ
いつも
有難うございます
それより幅のひろいパッケリ。。パスタは全部で何種類あるんでしょうね。。そしてそれに合うソースや具材などが自然と決まって行くんですねー。深いわー。
ムール貝、日本ではなかなか見かけないですが、ベルギーに行ったときは町中ムール貝スープの看板だったこと思い出します。
グリーンピーク、甘くて美味しい新ものが出てきましたね。
パッケリも大好きだから、これも私のストライク♪
あ～、見ているだけで楽しい♪
パッケリって食べごたえもあって
大好きです(*´ω｀*)
またムール貝だぁー*\(^o^)/*
この前のもやりたいけどムール貝ちゃん現れないよ（≧∇≦）
これもいい！パスタだったらこれだけでいい♥︎
貝の旨味って半端ないから～( ^ω^ )
美味しいものばかり作ってるね！食べてるね！いいね！