お刺身で食べれる・・・といわれたエビを使って

ちょっと贅沢にパスタ～

もちろん新鮮なエビの頭のミソも加えているので

エビのコクと旨味がたっぷり～

赤唐辛子の辛味がお味をひきしめます

一緒に加えたブロッコレッティは　１/３位

ハンドミキサーでピュレ状にして

パスタに絡みやすくしています

材料

　　ブロッコレッティ　　　　　　　２００ｇ

　　エビ　　　　　　　　　　　　　　１４匹

　　にんにく　　　　　　　　　　　　１/２片

　　赤唐辛子　　　　　　　　　　　　１個

　　オリーブオイル　　　　　　　　大さじ２

　　塩・コショウ　　　　　　　　　　　少々

　　白ワイン　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　オレキエッティ　　　　　　　　　１８０ｇ

レシピ

　①ブロッコレッティは固いところを取り除きさっと茹で　エビは殻から外し　

　　エビの頭のミソの部分を取り出しておく

　②フライパンにオイルを入れアンチョビを溶かしにんにくのみじん切りを入れ

　　ブロッコレッティを炒め１/３位をハンドミキサーにかける

　③②にエビとミソ　白ワインを加え　塩で味を調え　茹でたパスタをよく和える

できあがり～

エビはもちろんプリップリ

旨味も風味もたっぷりでおいしい～

お試しください(*^.^*)

ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪

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