鶏肉や 魚貝を煮て そのソースをかけていただく
クスクスもいいけれど
うちでは 夏場は特にこのサラダ風が登場します
簡単だし さっぱりしていておいしい～
野菜をさっと茹でる位で 火を使う時間が少ないのも助かります
今日は ニンジン ズッキーニ プチトマト キューリ 赤ピーマン コーン
グリンピース 黒オリーブと８種類のお野菜入り
ニンジン ズッキーニ グリンピースは さっと茹で
その茹で汁に ニンニクと唐辛子を加え
ボウルに入れたクスクスに加え 蒸らしていきます
塩とオリーブオイルを加え 野菜類 レモンの絞り汁とバジリコで香り付け
簡単です(〃∇〃)
材料
ニンジン ７０ｇ
ズッキーニ ９０ｇ
プチトマト １００ｇ
キューリ １００ｇ
赤ピーマン １００ｇ
コーン缶 １２０ｇ
グリンピース ８０ｇ
黒オリーブ ５０ｇ
オリーブオイル 大さじ３
レモン汁 大さじ３
塩・コショウ 少々
にんにく １片
赤唐辛子 １個
クスクス １５０ｇ
レシピ
①野菜は１㎝位の角切りに みな同じ位の大きさに切る
②つぶしたニンニクと 赤唐辛子を入れた湯で ニンジン ズッキーニ グリンピースの順に
火の通りにくいものから入れて時間差で茹でる
③ボウルにクスクスを入れ ②の茹で汁１００～１５０ｃｃを加え塩少々と大さじ１の
オリーブオイルを加えかき混ぜてから蒸らす
④③に野菜を入れ 残りのオリーブオイル レモン汁 味をみて足りないようなら
塩・コショウで味を調えちぎったバジリコを加える
⑤器に盛り付け レモンとバジリコを添える
詳しい作り方 ↓
８種類の野菜のクスクスサラダ
できあがり～
野菜はこのほか ナスや ロマネスコなどお好みのものをどうぞ～
お肉や魚の付け合わせにもいいですよ
レモンをギュッと絞って召し上がれ(*^.^*)
ボナぺティート（Ｂｕｏｎ ａｐｐｅｔｉｔｏ） o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪
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コメント
コメント一覧 (11)
夏らしい感じがしますね。
レモンたっぷりならさらにうれしい～
これは、作るのにもうれしいですね。
今日も暑いこちらは、やっぱり大変・・・
こんなさっぱりしたサラダを作りたいです！
いつも素敵なレシピに感謝♡
ポチ☆
日本は暑いです（汗）
陽射しが強過ぎます。
大好きなサラダと気になるクスクス！
美味しくいただきました～ (o^^o)
エネルギーチャージ OK！
ありがとうございました❤︎
明日は初めてのお料理教室へ！
中華(アジア)料理を習います～。
ドキドキ中です ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
うわあ…(ꉺ⁰̛ꈊ͒⁰̛ꉺ)
美味しそうですよねえ…(ꉺˇꈊ͒ˇꉺ)
夏になるとレモンとか美味しくなりますう…
食べたいですう…
('-'⋆)(⋆'-')('-'⋆)(⋆'-')ウンウン
ポチッと応援☆☆☆…
(ˊ̱˂˃ˋ̱(ˊ̱˂˃ˋ̱(ˊ̱˂˃ˋ̱(ˊ̱˂˃ˋ̱)
大好きで、スーパーでよく買います。
こうやってお家で作れるんですね～
蒸らすって事は、直接蒸し器でやらなくてもいいって事なのかしら？
うーん、作ってみたいーっ♡
夏っぽくておいしそうです！
ダーリンのお弁当にもいけそうですね♪
クスクスって一度しか食べたこと無いような気がする(*^^*)
レモンを絞って…爽やかー(^-^)/
夏にピッタリやね！
ごちそうさまー*\(^o^)/*
見た目もきれいで食欲のない暑い夏にいいですね
レモンを絞って爽やか♪
いつも彩りが美しいよね
（*'∀'人）♥*+
kaoppeのんとは同じものとは思えない・・・
野菜も唐辛子と一緒に茹でるといいんですね！
なるほど～
今はパスタがお腹に重い旦那さんには
このくらいならイケそうで♪
最近クスクス使うんですよ～
サラダ活用はほんと便利！！
早くフレーゴラも使いたいよ～
シズラーのサラダより、yukoさんのサラダの方が彩り良くて美味しそう♪
ロマネスコ、好きなんですが地元では手にはいりません(T-T)
個人的には夏ばて帽子にもいい気がします！
これなら食べれそう！！