今年の夏は さわやかで過ごしやすいわ～





な～んて思っていたら　２～３日前から暑～いローマ





いよいよ本格的な夏・・・





ところが　月曜日は　気温も下がって　朝から雨・・・・





午後から青空もでましたが　なんだか不安定なお天気の一日でした





うちの近所は　だいぶバカンスに出かけた様子で





ひっそりとしています





まぁそんな静かで　車を止めるのに苦労しないローマも　好きなんですけれどね





な～んてまだバカンスにいけないものだから





半分強がってみる(*v.v)｡







さて　そ～んな週末のおうちランチ





せめて海の香りを味わおうと





スパゲッティ・アッロ・スコーリオ




あさりやムール貝たっぷりのパスタです





うふふ　パスタが見えない位　貝がぎっしり～





丸ごとポンポンと入っているプチトマトが　南の香り～





材料

　　スパゲッティ　　　　　　　２００ｇ

　　ヴォンゴレ　　　　　　　　５００ｇ

　　ムール貝　　　　　　　　　１０個

　　プチトマト　　　　　　　　　２００ｇ

　　にんにく　　　　　　　　　　１片

　　イタリアンパセリ　　　　　適量

　　白ワイン　　　　　　　　　　大さじ４

　　オリーブオイル　　　　　　大さじ２～

　　塩・コショウ　　　　　　　　少々





レシピ

　①あさりは塩水につけて砂抜きをし　ムール貝はあらかじめ火を通し半分殻を外し

　　汁は漉しておく


　②フライパンに　スライスしたニンニクとオイルを入れ　砂抜きしたあさりと　プチトマトを

　　丸ごと加える


　③白ワインを加え蓋をして　ヴォンゴレに火を通す


　④ムール貝　ムール貝の汁　パセリのみじん切りを入れ　パスタを加えて手早く和える☆


　⑤器に盛り付け　イタリアンパセリをふる




☆太めのパスタを使っています

　標準茹で時間より１～２分早く茹で上げ　貝のソースの中で旨味をしみ込ませます

　この時ソースがすくなかったらパスタの茹で汁を足してください





詳しい作り方　↓



FOODIES レシピ夏のおうちパスタ　アッロ・スコーリオ








できあがり～





うぅ～ん　まちがいなく　お・い・し・い







召し上がれ～(*^.^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




ブログランキングに参加しております　



お手数ですが　ポチっと3つバナーをクリックお願いします




にほんブログ村


携帯の方は こちらに　お願いします　↓


http://food.blogmura.com/italianfood/ " target="_blank">にほんブログ村




　　　　　　　　　ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆　励みになります(*^.^*)　ありがとうございました ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆