３０日のローマは　朝から雨と雷・・・・





午後には太陽が顔を出したものの





涼しくて不安定なお天気でした





あれ～もう７月も終わってしまいますね





なんだかあせってしまう　わ・た・し





さて今日は　パルミジャーノたっぷりのトマトのケーク・サレをご紹介





ボリュームもあり　トマトもたっぷりなので





朝食や　ちょっとお腹がすいた時にいかがでしょうか





また冷めてもおいしいので　海や山などの行楽にもいいですよ～







切ったそばから　チーズのいい～香りがします





トマトは　手作りセミ・ドライトマトと　フレッシュプチトマトの





２種類を使っていきます







プチトマトは　固くてしっかりしたものを選び





切ったあと　キッチンペーパーなどに切り口を下にしてのせ





しばらくおいて水分を取るのがポイント







生地を型に流し込んだら　たっぷりのパルミジャーノと





まん中にヘタつきトマトを並べて・・・・







あはっ　焼いたら膨らんでまん中のトマトは埋もれてしまいました～





材料（１０㎝×２２㎝型）

　　小麦粉　　　　　　　　　２５０ｇ

　　プチトマト　　　　　　　１５０ｇ

　　セミ・ドライトマト　　　７０ｇ

　　パルミジャーノ　　　　８０ｇ

　　卵　　　　　　　　　　　　３個

　　ベーキングパウダー　８ｇ

　　生クリーム　　　　　　　大さじ３

　　オリーブオイル　　　　大さじ２

　　塩　　　　　　　　　　　　少々

　　ヘタつきのトマト　　　８個

　　パルミジャーノ　　　　大さじ２～（上にのせる分）





レシピ

　①トマトは２～４つ位に切り　キッチンペーパーの上に切り口を下にしてのせ

　　１０分位置き　水分を取り　ドライトマトも同じ位の大きさに切る


　②塩　ベーキングパウダー　粉はあわせてふるっておき　オーブンは１８０℃に

　　余熱しておく


　③ボウルに卵を割り入れ　泡立て器でほぐしオリーブオイルを加えてかき混ぜる


　④③に　パルミジャーノ　生クリーム　①のトマト　②の粉類を加えゴムべらで混ぜ

　　型に流し込む


　⑤上にパルミジャーノをふりヘタつきのトマトをのせ　オーブンで３０～４０分位焼く





セミ・ドライトマトの作り方　↓



FOODIES レシピ自分で作っちゃうセミドライトマト





詳しい作り方　↓



FOODIES レシピパルミジャーノたっぷりトマトのケークサレ







ど～んとできあがり～





セミドライトマトは　手作りの塩分少ないものを使っています





市販のものを使用する場合は　塩気をみて量を調整してください







さぁさぁ　召し上がれ～(*^.^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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