とっても大きなエビを見つけまして・・・





エビ好きの私が見逃すはずがなく





今日のランチは　エビとトマトのタリアテッレに







ほ～ら大きなエビ～





飾り用に１個残し　あとは贅沢にも　ざくっとと刻んで





トマトソースに絡めました





トマトは　缶詰と　フレッシュ２種類で・・・





材料

　　大エビ　　　　　　６匹

　　玉ねぎ　　　　　　２０ｇ

　　にんにく　　　　　１片

　　ぺペロンチーノ　１個

　　白ワイン　　　　　大さじ４

　　オリーブオイル　大さじ２～

　　トマト缶　　　　　　３００ｇ

　　プチトマト　　　　　８個位

　　イタリアンパセリ　少々

　　タリアテッレ　　　　１８０ｇ

　　塩・コショウ　　　　少々




レシピ

　　①フライパンにオイルを入れみじん切りの玉ねぎとニンニク　ぺペロンチーノを入れ炒め

　　　エビを頭付きのまま加え　白ワインをふる


　　②①にトマト缶を加え　少し煮て　飾り用のエビを２個残し　残りは取り出し　殻をむいて

　　　ざくっと切って加える☆


　　③半分に切ったプチトマトを加え　塩・コショウで味を調え　茹でたパスタを加える


　　④器に盛り付け　パセリをふる




☆殻をむいたエビの頭は　旨味だしのためソースに戻し　盛り付けの時にはずしてください





詳しい作り方　↓



FOODIES レシピ大きなエビとトマトたっぷりリングィーネ







できあがり～





エビの旨味たっぷりのおいしいパスタですよ





ぜひぜひお試しください(*^.^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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