カンネッローニは　中に詰め物をして

筒状にまいた料理・・・

日本では　「カネロニ」ですね

中身は　引き肉だったり　リコッタとほうれん草が主流です

今日はそのほうれん草とリコッタのクラッシックなタイプに

モッツァレッラも加えて

具をのせ　巻き巻き・・・

普通こんな風に寝かせて　ソースをかけて　焼くのですが

今日は半分に切って　立てて焼いていきます

ちなみに上の画像のカンネッローニの中身は

エビとブロッコリ～

こちらもおいしいですよ

詳しい作り方　↓

ブロッコリーとエビのカンネッローニ

さてさて今日は　ほうれん草とリコッタ

材料

　　ほうれん草　　　　　　　　　　　２５０ｇ

　　リコッタ　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ

　　パルミジャーノ　　　　　　　　　　大さじ３

　　モッツァレッラ　　　　　　　　　　１００ｇ

　　ナツメグ　　　　　　　　　　　　　少々

　　塩・コショウ　　　　　　　　　　　少々

　　ベシャメルソース　　　　　　　　大さじ５☆

　　ラザーニャ生地　　　　　　　　　１００ｇ☆☆

　　オリーブオイル　　　　　　　　　少々

　　プチトマト　　　　　　　　　　　　　３個

レシピ

　　①ほうれん草は茹で　よく水気を切ってから細かく切り　ちぎったモッツァレッラ

　　　リコッタとともによく混ぜる☆☆☆

　　②ボウルにほうれん草とリコッタチーズを加えよく混ぜパルミジャーノを加え

　　　ナツメグをふり　塩コショウで味を調える

　　③さっと茹でたラザーニャの生地を広げ　②の具をのせ筒状に巻き半分に切る

　　④耐熱皿に３を立てて並べ　ベシャメルソース　トマトのみじん切り　オイルをふり

　　　温めておいたオーブンで焼く

☆ベシャメルソースは　バター３０ｇ　小麦粉３０ｇ　牛乳３００ｇで作り　塩・コショウ

　　パルミジャーノ大さじ１加えます

☆☆あまっていたのでラザーニャ生地を使いました

☆☆☆茹でたほうれん草は固く絞り　モッツァレッラの水気もしっかりきるのが

　　　　　ポイントです

詳しい作り方　↓

ほうれん草とリコッタのカンネッローニ

できあがり～

モッツァレッラも入っているので　中はとろ～り

とろとろ～

上にのせたトマトの酸味が　お味をさわやかに～

熱々のうちに召し上がれ(*^.^*)

ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪

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