ロマネスコのパスタといえば　ローマにいた頃は　我が家の定番





家族みんなが好きなパスタの一つでした





今年の夏　娘ちゃんがイギリス帰る前に　食べたい～と言ってたんだけど





まだ時期が早かったので売ってなかったんです





食べさせたかったなぁ～と心残りでした・・・・





日本にもあるだろうか・・・と思っていたら







見つけちゃいました～





こちらは北海道産





北海道の野菜に不味いもんはない(*v.v)｡





お値段も　６００ｇぐらいあって　１９８円とお手頃・・・







いや～このオブジェにもなりそうな独特的な形





ローマと何ら変わりないです





でも気になったのは　スーパーで見たこの野菜の食べ方の説明・・・





”ブロッコリーやカリフラワーのように茹でてお召し上がりください”





そりゃそうだ～





”煮崩れしにくいので使いやすいです”





うぅ～ん　でもね　この野菜柔らかめに茹でたほうが　甘みが出ておいしいのです







ロマネスコを柔らかく茹で　くたくたになるまで炒めて作ったこのソース







ロマネスコの甘みがたまらないおいしさ～





ロマネスコだけのパスタですが　クセになるお味







歯ごたえのあるのも欲しい～という場合は





こんなふうに上に飾って～





詳しい作り方　↓





FOODIES レシピブロッコリ・ロマネスコのリングィーネ





一押しのお味です





ロマネスコ自体は　淡白なお味なので





いろいろな具材と合わせてもOKです





例えば・・・







ヴォンゴレとじゃがいも





詳しい作り方　↓



FOODIES レシピジャガイモとロマネスコ　ヴォンゴレパスタ







ツナとプチトマトとオリーブ





詳しい作り方　↓



FOODIES レシピフレッシュトマトとツナのフジッリ







ボッタルガ（カラスミ）のスパゲッティ





詳しい作り方　↓



FOODIES レシピボッタルガとロマネスコのスパゲッティ







バジリコ風味のロマネスコとヒメジのリングィーネ　　





詳しい作り方　↓



FOODIES レシピロマネスコとヒメジのリングィーネ







こちらは　スカンピを合わせたもの





スカンピはちょっと手に入りにくいので





今度エビかカニで合わせて　レシピをご紹介しますね





もちろんパスタだけでなく







マリネやサラダでも美味しくいただけます





詳しい作り方　↓



FOODIES レシピブロッコリ・ロマネスコのマリネ





これからが美味しくなるお野菜





見かけましたら　ぜひぜひお試しくださいね(*^.^*)





わたしも　娘ちゃんが戻ってきたら





早速作ってあげます(〃∇〃)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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