クランブル　ブルーベリーマフィン





上のさくさくのクランブルと　ブルーベリーの酸味が美味しいマフィンです





実はこれも娘ちゃんの好きなもの・・・





イギリスのマフィンは　ちょ～甘いらしい・・・





日本のスイーツは　どれも綺麗で美味しいから





私の手作りは　あまり出番がないかもしれないけれど





これは作ってあげたいな～





今の住まいについているオーブンは





小型だけど　なかなかの高性能





でも慣れていないので　今ひとつ使いこなせていません





フレッシュなベリーを見つけたこともあり





今回は練習を兼ねて　焼いてみました







いつものマフィン生地に　たっぷりブルーベリーと





つぶつぶのブルーベリージャムを・・・





焼くと溶けてジャムになるらしい(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)





初めて使うので　ちょこっと入れてみます







上にはクランブルをたっぷりと～





材料

　　クランブル　小麦粉　　　　　　　１５ｇ

　　　　　　　　　　アーモンド粉　　　　２０ｇ

　　　　　　　　　　グラニュー糖　　　　１２ｇ

　　　　　　　　　　バター　　　　　　　　２０ｇ☆


　　マフィン　　　小麦粉　　　　　　　　１００ｇ

　　　　　　　　　　ベーキングパウダー５ｇ

　　　　　　　　　　グラニュー糖　　　　　５０ｇ

　　　　　　　　　　卵（L）　　　　　　　　　１個

　　　　　　　　　　牛乳　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　　　バター　　　　　　　　　６０ｇ☆

　　　　　　　　　　ブルーベリージャム　小さじ２☆

　　　　　　　　　　ブルーベリー　　　　　８０ｇ





レシピ

　　①クランブル用の粉類をふるいにかけ　バターを角切りにして加え　指でつぶしながら

　　　　混ぜ　ポロポロの状態にして　ラップをかけ冷蔵庫に入れておく


　　②マフィン用のバターは室温に戻しておき　小麦粉とベーキングパウダーは

　　　ふるいにかけておく


　　③ボウルにバターと砂糖を入れよく混ぜる


　　④溶いた卵液を少しずつ加え　その都度よく混ぜ　牛乳を入れ混ぜ合わせる


　　⑤ふるった粉を一気に加え　ゴムベラで混ぜ合わせブルーベリーを加えざっくり混ぜ合わせる


　　⑥⑤を型にいれ　クランブルをのせ　１８０°に温めておいたオーブンで２０～３０分ぐらい焼く



☆クランブル用のバターは冷蔵庫から出してすぐの物を使い

　　マフィン用は室温に戻しておきます



☆市販のツブツブのジャムを使いました





詳しい作り方　↓



FOODIES レシピクランブルブルーベリーマフィン







出来上がり～





ブルーベリーたっぷりで美味しい





つぶつぶジャムは　もう少し入れてもよかったみたいです






空いてしまった時間・・・・・





本当ならば　冬物に囲まれ　





２２ケースのダンボールと格闘していたはずの土曜日・・・





荷物着きませんでした・°・(ノД｀)・°・





先週　港に着いた荷物は　別のものだったんです





イタリアらしいミスというか　なんというか・・・





そういえばイタリアにいた頃って　こんなこと日常茶飯事であったなぁ～





呆れながらも　懐かしくもなったりして・・・





対応が　日本側なので大丈夫だと思いますが・・・





来週早々には着く・・・予定です(´＿｀｡)





今週末　あまり寒くなりませんように・・・・







気を取り直して　マフィンと　お気に入りのコーヒーで





ティータイム・・・・





みなさまもお試し下さい





おいしいですよ(*^.^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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