うちの娘ちゃん　レンコンが大好きなんです～





もちろん　イギリスにはないので　戻ってきてから毎日のように食べています





きんぴら風や　鶏ミンチをのせて甘辛風　シンプルにソテーや





すりおろして団子風などなど





でも一番好きなのが　素揚げのレンコンチップス





カリっとして美味しいですね







ということで　彼女の好きなヴォンゴレスパゲッティに





これまた好きなレンコンチップスを添えてみました～





チップスを崩していただきます





材料

　　殻付きあさり　　　　　　　３００ｇ

　　にんにく　　　　　　　　　　１個

　　赤唐辛子　　　　　　　　　　１個

　　オリーブオイル　　　　　　　大さじ１～

　　白ワイン　　　　　　　　　　大さじ２

　　レンコン　　　　　　　　　　　８０ｇ

　　揚げオイル　　　　　　　　　適量

　　にんにく　　　　　　　　　　　１個

　　塩　　　　　　　　　　　　　　　少々

　　パセリ　　　　　　　　　　　　少々

　　スパゲッツティ　　　　　　　１８０ｇ





レシピ

　　①あさりは砂抜きをし　レンコンは薄く切ってさっと水にさらし　水気を切っておく


　　②レンコンを皮付きのにんにくを加えて香りをつけたオイルでさっと素揚げする


　　③フライパンにオイルとつぶしたにんにく　赤唐辛子をいれ　あさりとワインを加えて蓋をし

　　　殻をひらかせる


　　④パスタの茹で汁少々と茹でたパスタを加え手早く和え塩が足りなければ調整する


　　⑤器に盛り付け　みじん切りのパセリと　②のレンコンを添える





詳しい作り方　↓



FOODIES レシピレンコンチップス添ヴォンゴレスパゲッティ







できあがり～





チップスの食感が楽しいヴォンゴレスパゲッティですよ





お試し下さい(*^.^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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