北風がピューピューふく寒～い日だったので








たらを買ったときは　絶対鍋と思っていたのですが・・・





急にワインな気分になって・・・





時々起きるこの現象





まっ　ローマにいた頃は　ほぼ水がわりに飲んでいたので～





鍋にワインでもいいんじゃない～と思われるでしょうけれど





やっぱりちと違うかなということになり





急きょメニュー変更





グラタンに変身～





使ったパスタはこちら







クリンクリンとした形がかわいい







ディチェコの　カヴァタッピ





これはワインのコルク抜きという意味で　形から来ている名前です





でもこのパスタ　メーカーによっても名前が違ったりして





ネジとかの意味がある”スキエッティ”と呼ばれたりもしています





材料

　　たら　　　　　　　　　２切れ

　　ジャガイモ　　　　　１個（９５ｇ）

　　レンコン　　　　　　　６０ｇ

　　バター　　　　　　　　１０ｇ

　　パスタ　　　　　　　　１００ｇ☆

　　ベシャメルソース　　２００ｇ☆

　　パルミジャーノ　　　大さじ４

　　塩・コショウ　　　　　少々

　　イタリアンパセリ　　少々




レシピ

　　①ジャガイモ　レンコンは１ｃｍ角に切り　たらは一口大に切り　軽く塩・コショウする


　　②フライパンにバターを入れ　たらを炒めレンコンを加える


　　③じゃがいもとパスタを一緒に茹で　②に加えベシャメルソースを入れる


　　④耐熱皿に薄くバターを塗り③を入れ　チーズをのせ温めておいたオーブンで焼く


　　⑤お好みでイタリアンパセリのみじん切りをふる

　　



☆ジャガイモ　レンコンが入るのでパスタはいつもより少なめです



☆ベシャメルソースは　バター　小麦粉各３０ｇ　牛乳３００ｍｌ　ナツメグ　塩・コショウで作りました





詳しい作り方　↓



FOODIES レシピたらじゃがいもレンコンのクリームグラタン







優しいお味のクリームグラタン





心も身体もほっこりしますね(*^.^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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