いつも行くスーパーで





野菜のみきり品ということで





千葉県産のマッシュルームが　２２０ｇ入っていて





なんと１００円でした







本日中にお召し上がりを～という注意書きがありましたが





確かに　おつかれな感じ・・・




うぅ～ん小粒だし　アヒージョかなとも思ったのですが





量が多いので　パテに～







舞茸と玉ねぎ　にんにく　パセリ　ローズマリー　赤唐辛子を加えて





炒めていきます




フードプロセッサーで　ピュレ状に







パテというともっとペースト状な感じですが





うちでは　このくらいのつぶつぶ感を残すようにしています





このへんはお好みで～





材料

　　マッシュルーム　　　　　２２０ｇ

　　まいたけ　　　　　　　　　８０ｇ

　　玉ねぎ　　　　　　　　　　３０ｇ

　　オリーブオイル　　　　　小さじ２

　　イタリアンパセリ　　　　少々

　　ローズマリー　　　　　　７ｃｍ位

　　にんにく　　　　　　　　　１個

　　赤唐辛子　　　　　　　　　１個

　　バター　　　　　　　　　　　10ｇ

　　塩・コショウ　　　　　　　　少々



レシピ

　①マッシュルームは汚れているところや色の変わっているところの皮をむき　　半分に切り

　　玉ねぎ　パセリ　にんにくはみじん切り　舞茸は適当な大きさに分けておく


　②フライパンにオイルを入れ　にんにくと赤唐辛子を入れ香りを付け　１の材料と

　　ローズマリーを枝ごと加え炒める


　③ローズマリーと赤唐辛子を取り除き　仕上げにバターを加え　塩・コショウする


　④フードプロセッサーにかけてピュレ状にして　焼いたパンにのせる



詳しい作り方　↓



FOODIES レシピマッシュルームのパテ







できあがり～





パンにのせるほか　パスタと和えたり　スープにしたりと





色々と使えますよ





お試し下さい(*^.^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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