パッパ・アル・ポモドーロ　トマトパン粥です





イタリアのトスカーナ地方で生まれたお料理





でもイタリアのパンは　すぐ固くなるのでどこの地域でも作られる





家庭料理のひとつでもあります







こんなふうに　カチカチの釘でも打てそうなパンを使います





適当な大きさに切ったら表面ににんにくを　こすりつけておきます





あとはトマトと煮込むだけ～





材料（２人分）

　　　硬くなったパン　　　　　　　　１００ｇ

　　　ホールトマト　　　　　　　　　　４００ｇ

　　　野菜のブロード　　　　　　　　３００ｃｃ

　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　６０ｇ

　　　にんにく　　　　　　　　　　　　１/２個

　　　赤唐辛子　　　　　　　　　　　　１/2個☆

　　　生姜の絞り汁　　　　　　　　　小さじ１

　　　蜂蜜　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　塩・コショウ　　　　　　　　　　　少々

　　　オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ１～

　　　輪切りのトマト　　　　　　　　　２切れ

　　　バジリコ　　　　　　　　　　　　　少々

　　　パルミジャーノ　　　　　　　　　少々




レシピ

　　①パンは適当な大きさに切り切り口ににんにくをこすりつけておく


　　②厚手の鍋にオイルを入れみじん切りにした玉ねぎ唐辛子を入れ炒め１のパン

　　　　潰したホールトマトを加えひと煮立ちさせる


　　③にブロードを加え蜂蜜　生姜の絞り汁を入れ　時々かき混ぜながら３０～４０分ぐらい煮る


　　④塩・コショウで味を調え器に盛り付け輪切りのトマト　チーズ　バジリコを添える



☆辛いのが苦手な方は赤唐辛子をみじん切りにせずそのまま加え炒めたら取り出してください





詳しいレシピ　↓



FOODIES レシピ硬くなったパンでパッパ・アル・ポモドーロ







できあがり～





ビタミンたっぷりのトマト　にんにく　唐辛子　しょうがも入って





からだはポッカポカに・・・風邪ひきさんにもお勧めですよ





お試し下さい(*^.^*)





３月１１日　あれから４年・・・





あの日　私はローマの自宅にいてニュースで知りました・・・





（わたくしごとですがあの頃は病気の治療中で　辛い毎日だったことを思い出します・・・）





4年たった今でも　まだまだ問題は山積みで　復興途中・・・






ふるさとを失った方　大切な人を亡くされた方々にとっては





忘れることができない苦しみ　悲しみが残っていると思われます





それでも　ニュースや特集番組を見ていると





海に　魚や貝が戻ってきたとか





緑が増え花が咲き　自然が戻りつつあり





そして震災の日に生まれた赤ちゃんが





元気に走り回り　とびっきりの笑顔を見せてくれると





なんだか　４年たったのだな　としみじみと感じさせます





今日は　犠牲になられました方々の尊い命を想い





心から　祈りを捧げたいと思います





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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