ロールケーキ用の鉄板を買ってからハマっているロールケーキ





季節のものを使って作っていきたいと思っています





ということで　今日は桜・・・・





東京は　花の雨で　桜の季節も終わりでしょうか・・・





散りぎわが美しい・・・と言いますが　なんとなく物悲しい気もしますね





でもでも　まだお料理では桜を楽しみますよ～





さて　ロールケーキですが　生地に桜のリキュールと　刻んだ桜を入れてます





ちょっと　甘じょっぱい感じにしました




うぅ～ん　刻んで加えた桜の色がいまいちだったかな





課題は残りますが　お味の方は抜群







上にもクリームと桜の花を飾っています





材料

　　生地　卵　　　　　　　　　３個

　　　　　　グラニュー糖　　８０ｇ

　　　　　　バター　　　　　　２０ｇ

　　　　　　桜リキュール　　大さじ２

　　　　　　塩漬けの桜　　　２０ｇ

　　　　　　食紅　　　　　　　　少々

　　　　　　小麦粉　　　　　　４０ｇ

　　豆乳クリーム　　　　　　１８０ｇ

　　桜シュガー　　　　　　　　大さじ１

　　ラズベリー　　　　　　　　１パック

　　粉砂糖　　　　　　　　　　少々

　　飾りの桜の花　　　　　　適量





レシピ

　　①卵を卵白と卵黄に分け　卵黄に半量の砂糖を加えよく混ぜ　溶かしたバターを加える

　　②卵白の残りの砂糖を入れメレンゲ状態にして①に加える
　　

　　③菜の花の塩漬けを水につけて軽く塩気を抜き刻んで　リキュールとともに加え

　　　最後にふるった粉を加えざっくり混ぜる

　　④オーブンペーパーを敷いた型にながし１８０°に温めておいたオーブンで

　　　１５分ぐらい焼きペーパーを外しラップをして冷ます


　　⑤生地が冷めたらホイップしたクリームをのせ桜シュガーをふりラズベリーをのせて巻き

　　　ラップをして冷蔵庫に置く


　　⑥生地が落ち着いたら粉砂糖　生クリーム　桜を飾る



詳しい作り方　↓



FOODIES レシピ桜のロールケーキ







できあがり～





あまじょっぱい桜の香りがいいですよ





お試し下さい(*^.^*)





引越し等で　皆様の所へのご訪問が遅れております





落ち着きましたら　ゆっくりお伺いしますね(*^▽^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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