ロマネスコのフリッタータ
フリッタータはイタリア風卵焼きです
お野菜ギッシリが美味しいですね
今日使うのは ロマネスコ
このままオブジェにもなりそうですが・・・
ゴツゴツしているけれど お味時は意外と淡白
さっと茹でてから ぎっしり敷き詰めます
カルダモンという爽やかな香りの香辛料を入れた卵液を入れて
オーブンで焼き上げます
材料
ロマネスコ １１０ｇ
新玉ねぎ 1/2個（１００ｇ）
オリーブオイル 適量
卵 ３個
パルミジャーノ 大さじ２
カルダモン 少々
塩・コショウ 少々
レシピ
①ロマネスコは小房にわけさっと茹で玉ねぎは薄切りにしてオイル小さじ１で炒め
塩・コショウする
②直径１４ｃｍのフライパンにオイルを全体に塗り底に玉ねぎをしき ロマネスコを敷き詰める
③ボウルに卵 パルミジャーノ 塩・コショウ カルダモンを入れ良くかき混ぜ②に入れる
④火にかけ 周りが固まってきたら オーブンに入れ焼く
できあがり～
優しいお味ですよ(*^.^*)
ボナぺティート（Ｂｕｏｎ ａｐｐｅｔｉｔｏ） o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪
ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆ 励みになります(*^.^*) ありがとうございましたﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆
コメント
コメント一覧 (6)
これは、オーブンで
何度？
何分間？
なのでしょうか？
ロマネスコって、
えらい紳士風のお名前ですよね～。
見た目は、岩石風でブロッコリーの様な野菜ですが。
食べてみたーい♪
オーブンじゃなくてもできますかね⁉️
ロマネスコをどか～んといれちゃうなんて、画期的！
男らしい！w
ロマネスコでもOKなら、カリフラワーでもいいのかな？（我が家で余ってしまう事が多くって、、、w）
卵焼きはおつまみには最高ですよね～
我が家はアイオリソースをつけていただきます
おはようございます
ロマネスコのフリッタータ カルダモン風味
素敵なフリッタータ
おいしそうです
ロマネスコ
良いですね
オシャレですね
すごく美味しそうですね( ＾∀＾)∨
野菜たっぷりで 春らしい美味しい御料理ですね⊂(^(工)^)⊃
ランキングアップと沢山の幸を願って( ^▽^)σ)~O~)ポチさせて頂きました( ＾∀＾)∨
最良の一日でありますように(^_^)／□☆□＼(^_^)
わぁー大好きなロマネスコだ。
Yukoさんちの近くでは売ってるんですね。ローマの時のようにはないですよね？こちらは全くありません。だから昨年栽培に挑戦しました。
フリッタータに使うのは初めて見ました。キッシュも良いけど簡単に？出来そうですね。