ホワイトアスパラガス　サラダとか　マヨネーズをつけて食べる～





といったイメージですが





こんなふうに　パプリカなどの彩り野菜を加えて





オーブンで焼いても美味しいです







本当はフレッシュなアスパラガスで作りたかったのですが





他の料理で使ってしまい　スペインで買った缶詰を使っています





太い～




ただフレッシュアスパラの皮や硬い部分を茹でてとった





アスパラの出汁はソースとして使っています





材料

　　アスパラガス　　　　　　　　　　　　　　　４本

　　パプリカ　　　　　　　　　　　　　　　　　　９０ｇ☆

　　ゆで卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個

　　ソース　　　　　アスパラの湯で汁　　　大さじ４

　　　　　　　　　　　バター　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　　　　　豆乳クリーム　　　　　　大さじ５

　　　　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　大さじ１

　　溶けるチーズ　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

　　塩・コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　少々



レシピ

　①アスパラはレンジにかけ水気を飛ばし　耐熱皿に並べる☆


　②鍋にバターを溶かし小麦粉を入れ湯で汁とクリームを加えとろりとさせ

　　　塩・コショウで味を調える


　③①に刻んだパプリカと　ゆで卵をのせ②のソースをかける


　④チーズをのせオーブンで焼く



☆赤・オレンジ・黄色の３色のパプリカを使っています



☆フレッシュなパプリカは柔らかくなるまで茹でてください

　　缶詰の場合は水分が出てしまうのでレンジにかけ水分を少し飛ばします





詳しい作り方　↓




FOODIES レシピホワイトアスパラガスのグラタン












できあがり～





お試し下さい(*^.^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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