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マチェドニアは　イタリア版フルーツポンチです～





季節のフルーツに　はちみつと絞ったフレッシュオレンジジュースを絡め





今回はグラスに詰めてみました







こ～んな感じ・・・





まわりには　ローズビスコットの砕いたものと





エディブルフラワーを飾って





グラスを抜いた瞬間に　はちみつとオレンジ風味の





みずみずしいフルーツの香りが広がります～







このまま食べてももちろん美味しいのですが





今日はあわ～いピンクの　ロゼ・スプマンテのジュレをたっぷりと～





キラキラした大人のマチェドニアに大変身です





材料

　　いちご　　　　　　　　１００ｇ

　　ラズベリー　　　　　　８０ｇ

　　キーウィ　　　　　　　４０ｇ

　　パイナップル　　　　６０ｇ

　　ブルーベリー　　　　６０ｇ

　　オレンジ　　　　　　　４０ｇ

　　ハチミツ　　　　　　　大さじ１

　　オレンジの絞り汁　１/2個分

　　ロゼ・スプマンテ　　２００ｍｌ

　　ゼラチン　　　　　　　４ｇ

　　ローズビスコッティ　２枚

　　エディブルフラワー　適量

　　ハートの砂糖　　　　少々





レシピ

　　①ラズベリーとクランベリーはそのまま　いちごは半分に切りその他のフルーツは

　　　同じぐらいの大きさに切る


　　②はちみつと絞ったオレンジジュースを絡め１０分ぐらい置く


　　③水でふやかしたゼラチンにスプマンテ大さじ４を加えレンジで溶かし　残りの

　　　スプマンテを混ぜ冷蔵庫で固める


　　④グラスにフルーツを詰め器に逆さに盛り付け　周りに粗く砕いたローズビスコッティと

　　　エディブルフラワーを飾る


　　⑤固まったスプマンテジュレを添えて　食べる直前にグラスを抜いて

　　　たっぷりのジュレをのせていただく









グラスを抜く瞬間がワクワクしますね





ロゼ・スプマンテのジュレをのせると　爽やかさがまして　





キラキラっとジュエリーのよう・・・





大人味になりますよ(*^.^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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